Narghile
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Un narghile (o una narguila) es una pipa de agua tradicional para fumar. También se le conoce como cachimba, hookah, narguile, shisha o kalyan.
Contenido |
[editar] Uso en el mundo
Se usa principalmente en el Norte de África, desde Marruecos hasta Egipto y en occidente, tambien en Guatemala. En Turquía su uso es ofrecido generalmente en cafés culturales; en Estambul lo encontramos en Kulturnargilecafe, donde los clientes llegan a beber té, café, jugar backgammon o realizar otras actividades típicas; y a partir de un menú se ofrece su deguste. El cliente puede escoger distintos sabores, tales como manzana, limón, naranja, café y cappuccino. Es una pipa que contiene en su base agua, el tubo de succión, el contenedor del aroma, que es cubierto con papel aluminio, y sobre el cual se colocan los trozos de carbón. También se encuentran en los abundantes restaurantes de esa ciudad situada entre los continentes de Europa y Asia, en los que se emplean aromáticos (generalmente una mezcla de melaza), aromatizantes con sabor a rosas, manzana, naranja, limón e incluso sabores exóticos como café capuchino, after eight...
Se ha transformado en algo muy común en Israel. En ese país existen muchos sabores para probar ya que a medida que se hizo común se han lanzado variedades de nuevos y exóticos sabores. Estos sabores exóticos son usados para terapias de relajamiento.
[editar] Características y modo de empleo
Hay diferentes tipos, pero en general su forma es similar a la de una botella de vidrio no muy grande ni muy pequeña, un tubo de metal que se tercia un alargado embudo, y en la parte de arriba se encuentra una pieza de barro con orificios (cazoleta) en la cual se coloca el tabaco y encima de este el carbón. Por otro espacio del cuello de la botella se ponen unas boquillas que no llegan a tocar el agua.
El Narguile se forma de un recipiente en forma de una botella que contiene agua caliente. Este recipiente puede ser de diferentes materiales como cristal, cerámica ó metal. Sobre el recipiente se encuentra el tabaco poco húmedo, preparado especialmente para narguile y más arriba el carbón.
Cuando el aire se tira por el medio de un tubo que sale de la botella, el carbón quema el tabaco y el humo del tabaco pasando por dentro de la botella se lava en el agua caliente y llega a la boca.
El tabaco tömbeki se prepara reposando el tabaco durante casi medio día en un liquido especial. Antes de preparar, se escurre muy bien y las hojas del tabaco de tömbeki se envuelve con una hoja de tabaco más grande, también mojado. Tiene la forma de un puro. El carbón se pone sobre el tabaco directamente.
La forma de los tabacos aromáticos es distinto. El tabaco picado se pone dentro de cazoleta y se tapa con un papel de plata. Sobre esto, después de hacer varios agujeros finos con un palillo para que pase el aire se coloca el carbón.
Las partres del narguile son:
Lüle (La cazoleta) : Donde pone el tabaco, y sobre el tabaco, el carbón que calienta Ser (El tubo metálico): Conecta la cazoleta con el agua de la base. Shishe (La base): La parte que se llena parcialmente con agua y miel u otras mezclas líquidas. Marpuch (La manguera): Que es por donde se aspira para fumar. Sipsi (La boquilla): La pieza que se engancha a la boquera de manguera. Es recomendable usar boquillas de usar y tirar de plástico y no compartir con otras personas.
[editar] Historia
En la península arábiga, en la Antigua Mesopotamia (actual Iraq), se usaba el consumo de opio, siendo ligeramente adictivo.
El narguile o "hookah" para algunos es originario de la India o quizás incluso de la China, sobre el verdadero origen en si hay varias hipótesis, cuando hablamos del mismo tenemos que pensar en Europa, América, India, Persia y África.
Los que intentan escribir la historia oficial del tabaco dicen que su origen es americano y la transmisión de sus modos de uso tiene origen europeo, desde las pipas comunes hasta el narguile.
La discusión especifica indica que los europeos habrían enseñado a los asiáticos y africanos a fumar, particularmente a través de una pipa, la consecuencia de eso nos haría pensar, que ninguna hierba habría sido inhalada en Europa, en África o en cualquier otro lugar del mundo antes de la llegada del tabaco.
[editar] ¿En qué consiste un Narghile?
El narguile consiste de varias piezas: cuerpo, aro, tubo y boquilla.
Cuerpo: Ésta es la pieza central del narguile y se parece a un decantador. Se llena de agua. Esta agua limpia el hollín hecho por el tabaco y también absorbe la nicotina. El cuerpo es generalmente hecho de cristal o metal, pero se puede encontrar narguiles más elegantes hechos de porcelana con las pinturas en oro, plata o coloridas.
Aro: El tabaco es colocado en la tapa del narguile y cubierto por un aro cilíndrico para abrigar la llama del viento.
Tubo: Tubo que transmite el humo. Puede haber más de un tubo en el narguile para que dos o más personas puedan fumar juntos.
Boquilla: puesto en el extremo del tubo para fumar.
El tabaco para el narguile es un preparado especial con 2 ó 3 ingredientes principales.
En general los tabacos más usados para el narguile son conocidos como "tobamel", "maassel" o "muessel" y se producen usando una mezcla de 2 partes de hoja tabaco secada y molida,mezclándola con 1 parte de un dulcificante tal como la miel, la melaza o frutas secas.Pero no en todos los casos se le agrega tabaco sino solo el sabor de la fruta para no dañar el cuerpo.
Originalmente, el tabaco fue mezclado con uno de estos dulcificantes para formar el "jurâk" , la marca actual de fábrica más popular de dicho producto es "Zhaghoul", el cual es un tabaco insípido y humedecido. Los tabacos actualmente populares son, con sabor a frutas. Las compañías egipcias del tabaco comenzaron a experimentar con esos tabacos condimentados a finales de los '80, como estrategia de mercado para captar compradores entre las mujeres.
Debido al renombre de los tabacos condimentados del narguile, muchos fabricantes modernos han comenzado a utilizar la glicerina como el dulcificante primario en los tabacos de los "hookah" debido a sus cualidades humectantes y por sus sutiles características de dulcificación, que acentúan las variadas condimentaciones del tabaco.
Hoy, el tabaco del "shisha" se mezcla a menudo con fruta seca, extractos naturales y condimentos artificiales que producen un surtido de variados sabores de tabacos, tales como manzana, fresa, durazno, mango, capuccino, vainilla, coco, cereza, uva, plátano, cola y menta, que tienen un efecto refrescante en la garganta. Esta proliferación de sabores es algo novedosa, comenzando dicha tendencia a mediados de los '90.
En resumen los 3 preparados del tabaco para fumar, se conforman de esta manera:
El primero es el "muessel" que significa literalmente "endulzado". Eso nombre fue dado debido a sus ingredientes usados como enlaces aglutinantes: la melaza o la miel. La melaza es un subproducto del azúcar.
El segundo ingrediente es el "tumbak", que es el tabaco puro.
El tercer es de origen indio y se llama "jurak", que se puede considerar como una sustancia intermedia entre las dos primeras, la cual es una sustancia muy apreciada en la península árabe. Las frutas y aceites serán luego adicionadas al tabaco a gusto del fumador.
El narguile en la sociedad de los países arabes y musulmanes es popular entre la gente joven y los ancianos, siendo igualmente aceptado tanto por los hombres, como por las mujeres, en Turquía sobretodo es una costumbre bien masculina.
El narguile simboliza hospitalidad, serenidad y armonía, el mismo debe ser fumado en grupos, y los fumadores de narguile fuman en grupos para poder conversar entre ellos, parecería tener una forma individual de fumar, pero tiende en realidad a ser una práctica social colectiva.
[editar] El Narguile en Turquía
El narguile o pipa de agua, no es de origen turco, llega a Turquía en el siglo XVI y desde entonces forma parte de la cultura turca.
El mismo consta de un recipiente en forma de una botella que contiene agua caliente. Este recipiente puede ser de diferentes materiales como cristal, cerámica ó metal. Sobre el recipiente se encuentra el tabaco poco húmedo, preparado especialmente para el narguile y más arriba el carbón.
Cuando el aire se tira por el medio de un tubo que sale de la botella, el carbón quema el tabaco y el humo del tabaco pasando por dentro de la botella se lava en el agua caliente y llega a la boca.
El narguile es un gusto que dura horas y hay que realizarlo en un tiempo que no es corto. En nuestro siglo donde la gente vive muy deprisa, el hábito de fumar narguile y la cantidad de los cafés que ofrecen narguile han disminuido.
Hoy, en Turquía los sitios para fumar narguile se llaman "barras de narguiles" y se pueden enumerar con los dedos de las manos. La mayoría de los cafés tradicionales famosos donde prevalecía la atmósfera peculiar del narguile han desaparecido. Pero todavía hay algunos distritos "sobrevivientes" en Estambul, alrededor del Gran Bazaar, y en ciertos puntos turísticos estratégicos de algunos distritos específicos de Estambul. En las "barras de narguiles" existen olores de varios tipos de tabacos (rosa, menta, naranja, manzana, etc) y los turcos mientras fuman de sus narguiles, se beben un "chai o té turco" o un "kaifee o café turco" y juegan al "tavli" (backgamon) o a los naipes.
Los turistas gustan mucho del té de manzana y son invitados a fumar el narguile para que gocen de la atmósfera de la tienda del café.
Pero aunque se este perdiendo, la costumbre de fumar narguile, todavía tiene su sitio en la cultura de los tradicionales "cafés turcos".
Si tienen la posibilidad de visitar Turquía y desean probar este gusto sabroso, pueden visitar el café que se encuentra en el patio de Corlulu Ali Pasha Medresesi cerca del Gran Bazaar en Estambul o el café Tophane que se encuentra entre Karakoy y el palacio Dolmabahce.
En dichos cafés turcos, no se expende ninguna bebida alcohólica.
También hay otros lugares donde se puede probar el narguile , que poco a poco ha vuelto a aparecer en la vida de los turcos, sobre todo debido a la afición de la gente joven, a mantener vivas las tradiciones.
La mayoría de estos "nuevos" sitios ofrecen un "fast" narguile con tabacos aromatizados importados de Egipto.
Estos sitios se han convertido en los "cafés de pipas de agua", siendo un lugar de encuentro de los estudiantes, intelectuales y algunos famosos.
El "tömbeki", una antigua tradición turca se encuentra en muy pocos sitios clásicos de Estambul.
En épocas del Imperio Otomano, las fronteras sociales dieron a algunos viajeros la ilusión de las clases sociales. La sociedad estaba dividida según el grado de las riquezas de los individuos, por sus profesiones o por la religión. Una cierta promiscuidad social preocupó a autoridades políticas y religiosas.
En tiempos del Sultan Murad IV, esos miedos se acrecentaron y condujeron a episodios desastrosos como la interdicción en los cafés donde se fumaban narguiles, de esta manera el quería poner fin a la interrelación entre los grupos profesionales y los diferentes estratos sociales económicos.
[editar] El narguile en el mundo
El narguile en el mundo todavía es utilizado en muchos lugares, como los Territorios Palestinos, Israel, Líbano, Siria, Jordania, Armenia, Arabia, Iraq, Grecia, Egipto, Libia, Túnez, Yemen, Irán, India, Afganistán, Panamá, Venezuela, Colombia, Costa Rica, México, España, China y Perú. En algunos de esos países el narguile es más popular que en Turquía.
Existe en Siria una muy próspera industria de fabricación de narguiles los cuales son exportados en gran cantidad pues poseen una variedad impresionante de tipos y formas de narguiles para delicia de los fumadores de muchos países de la región.
Hoy en Egipto, hay más narguiles que en cualquier otro país, es saboreado y disfrutado en todos los confines de su territorio.
Egipto produce anualmente una gran cantidad de películas, las cuales son difundidas masivamente en toda la escala regional y mundial, seria interesante conocer el porcentaje de influencia que han tenido las mismas, sobre la modificación de los comportamientos de los fumadores de otros países.
Tales comportamientos habrían traído un renacimiento del narguile en Túnez, Siria, Líbano y Jordania.
En la actualidad en el Irán moderno, el uso del narguile continúa juntamente con el ancestral estilo de vida, en Darban, una pequeña ciudad al sur de Teherán, las mujeres solas o acompañadas de su marido o madre, van a los cafés tradicionales, sentándose las mismas sobre una alfombra, beben chai (té), comen trozos de melón, fuman el narguile y charlan.
La India es conocida por el uso histórico del "hookah". en épocas de dominación británica, el narguile era muy común durante las cenas, en los casinos de los oficiales británicos y sus gorjeos típicos podían ser oídos hasta altas horas de la noche.
En China el narguile tiene una forma muy peculiar parece un gran alumbrador y es generalmente adornado, tiene como diferencia 3 pequeños orificios para colocar en ellos el tabaco. Narguila es manzana
[editar] Véase también
[editar] Enlaces externos
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- Manual para hacer una Pipa de Agua Casera.
- Water Pipe around the world Water pipe in the world.
