Macrolepiota procera
| Macrolepiota procera var. procera | ||
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Fungi | |
| Filo: | Basidiomycota | |
| Clase: | Basidiomycetes | |
| Orden: | Agaricales | |
| Familia: | Agaricaceae | |
| Género: | Macrolepiota | |
| Especie: |
M. procera (Scop.) Singer 1948 | |
Características micológicas Macrolepiota procera | ||
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 Himenio con láminas | ||
  Sombrero convexo o aplanado | ||
 Láminas libres | ||
 Esporas de color blanco | ||
 Ecología saprofítica | ||
 Comestibilidad: comestible |
Macrolepiota procera, también conocido como apagador,[1] cucurril, parasol, matacandil o galamperna,[2] es un hongo basidiomiceto del orden Agaricales.
Descripción
Sombrero marrón pálido, cerrado de joven, que con el tiempo se abre, alcanzando un diámetro de hasta 30 cm. Presenta escamas aplanadas y oscuras, que irradian desde el centro, donde se sitúa un umbón oscuro. Láminas libres, blancas y apretadas. Pie largo con un anillo doble también cubierto de escamas, y que se separa fácilmente del sombrero.[3][4]
Hábitat y época
Fructifica de verano a finales de otoño en céspedes, prados, claros de bosques o junto a caminos.[3][4]
Comestibilidad
Comestible excelente, siendo una seta muy apreciada.
No obstante convendría no confundir esta seta con la Macrolepiota rhacodes que aparentemente en pocas cantidades no suele ser tóxica. A excepción, de las ya de más dudosa comestiblidad, Macrolepiota rhacodes var. bohemica, hortensis y derivadas, donde se puede apreciar un tono rojizo al corte en la primera, por ejemplo, aunque se las distingue por su menor altura.
También existen las Lepiota de aspecto similar como pero de mucho menor tamaño (<10 cm diámetro) que son perfectamente capaces de provocar la muerte del que las consuma.[3][4]
Variedades
- M. procera var. procera (Scop.) Singer 1948
- M. procera var. pseudo-olivascens Bellù & Lanzoni 1987[5][6]
Referencias
- ↑ Grünert, H.; Grünert, R.; VV.AA. (1984). Guías de Naturaleza Blume: Setas (t. original:"Pilze"). Barcelona: Blume. p. 28. ISBN 84-87535-11-9.
- ↑ «micoValdorba. Macrolepiota procera». Consultado el 18 de diciembre de 2010.
- ↑ a b c Asociación Micológica Zamorana (ed.) (2005). Setas y Rutas Micológicas en Sanabria, Carballeda y los Valles. Adisac La Voz.
- ↑ a b c Evans, S.; Kibby, G. (2004). Guías de bolsillo. Hongos. Omega. ISBN 84-282-1089-6.
- ↑ Asturnatura.com. «Macrolepiota procera var. pseudoolivascens». Consultado el 18 de diciembre de 2010.
- ↑ «Macrolepiota procera var. pseudo-olivascens». Index Fungorum (en inglés). CAB International, Centraalbureau voor Schimmelcultures (CBS) y Landcare Research New Zealand Limited (eds.).
Véase también
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una galería multimedia sobre Macrolepiota procera.
Wikispecies tiene un artículo sobre Macrolepiota.
