Fajita
Apariencia
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/8a/Fajitas.jpg/250px-Fajitas.jpg)
La fajita es uno de los platos más tradicionales, populares y deliciosas de la cocina Tex-Mex y del norte de México. Consiste en carne asada a la parrilla y cortada en tiras, servida sobre una tortilla de harina de maíz o harina de trigo. Originariamente las fajitas se elaboraban sólo con carne de vaca; hoy en día se han popularizado con carne de cerdo, pollo (chicken fajitas), etc.; incluso con camarones. En algunos restaurantes se asa la carne junto con pimientos y cebollas. Los condimentos más populares para acompañar las fajitas son la crema agria, el guacamole, pico de gallo, queso y tomate.
Véase también
Portal:Texas. Contenido relacionado con Texas.
- Gastronomía Tex-Mex
- Burritos - plato similar en la cocina mexicana