Tortilla
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Tortilla es el nombre de diversos alimentos propios de diferentes países, el nombre proviene de torta pequeña; en cada país se llama tortilla a secas la que es más común en la zona.
[editar] Gastronomía
- Tortilla afgana, especie de pan.
- Tortilla chip de la cocina Tex-Mex.
- Tortilla de harina, en México, una oblea de harina de trigo.
- Tortilla de maíz, en México y Centroamérica, una oblea de masa de maíz nixtamalizado (con cal) o de harina de maíz, que acompañan a las comidas.
- Tortilla de ostra, receta china.
- Tortilla de papa, (o española) tortilla de huevos batidos que incorpora patatas.
- Tortilla de rescoldo, típica chilena.
- Tortilla francesa, tortilla de huevo u omelette, hecha con huevos batidos.
- Tortilla paisana, variante de la tortilla española.
- Tortilla sobaquera, de harina del norte de México.
- Tortilla, un tipo de pan rústico de masa densa, tradicional en Argentina y Chile.
- Tortilla de papas o cema, un tipo de pan hecho con harina y papas, tradicional en Chiloé (Chile).
- Nombre que se da en Panamá a las arepas.
[editar] Además
- Tortillas, juego infantil mexicano.
- Tortilla Soup, película.
