Crema agria
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La crema agria es una crema de leche fermentada, con adición de sal y aditivos permitidos; de textura suave, aromática, sabor ácido, el cual la diferencia de la crema de leche (nata), además de la alta viscosidad.
[editar] Véase también
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- Crema de leche.
- Crème fraîche, crema agria suave.
- Smetana, una crema ácida más pesada y dulce.
- Yogur, producido con otros tipos de bacterias Lactobacillus.
