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Hay una página llamada «Estofado» en esta wiki.
ejemplo: un marinado, o un marcado) antes de ser estofado. Para comprender la técnica del estofado sirve mostrar la etimología de la palabra que proviene…15 kB (1973 palabras) - 23:49 13 abr 2024
Escoffier. La historia del estofado irlandés es el resumen de la procedencia de sus ingredientes. Los primeros indicios del estofado se remontan a la época…3 kB (341 palabras) - 08:44 13 nov 2023
El estofado es una técnica en madera policromada. El origen del nombre se cree que se encuentra en la palabra italiana "stoffa" (tela), que hace referencia…8 kB (1024 palabras) - 17:18 25 dic 2023
conoce también como hash. Las recetas para el estofado Brunswick varían mucho, pero suele ser un estofado a base de tomate conteniendo varios tipos de…5 kB (601 palabras) - 14:51 28 ene 2024
El estofado o guiso de ostras es un estofado hecho con ostras. Es popular en los Estados Unidos y en Gambia. En la cocina de Nueva Inglaterra, el estofado…4 kB (440 palabras) - 12:23 8 sep 2023- El estofado de cuervo es un guiso hecho principalmente con carne de cuervo. El estofado de cuervo puede incluir cebolla, grasa de tocino, harina y crema…2 kB (270 palabras) - 21:12 10 oct 2023
- Stuffat tal-fenek (redirección desde Estofado de conejo)El stuffat tal-fenek («estofado de conejo» en maltés) o fenkata es un guiso típico de Malta, considerado su plato nacional.[1] Consiste en carne de conejo…3 kB (253 palabras) - 13:04 8 nov 2023
Lancashire hotpot (redirección desde Estofado de Lancashire)El Lancashire hotpot o estofado de Lancashire es un plato originario de Lancashire, en el noroeste de Inglaterra. Contiene cordero y cebolla cubiertos…4 kB (381 palabras) - 15:22 28 sep 2022
La codorniz estofada es una preparación culinaria que se encuentra elaborada en caldereta. El ingrediente principal es la codorniz (Coturnix coturnix)…1 kB (150 palabras) - 11:10 25 feb 2020
Ragú (categoría Estofados)en diversas partes del mundo, como el estofado o caldereta española, el estofado criollo argentino, el estofado irlandés, el gulash centroeuropeo, el…5 kB (649 palabras) - 14:15 20 feb 2024
esfenach-o Alú - estofado de espinacas. Joresh-e Bamié - estofado de okras y tomates . Joresh-e gharch - estofado de setas. Jhoresh-e rivás - estofado de ruibarbo…3 kB (331 palabras) - 01:36 25 mar 2023
la que se realiza esta operación se denomina brasera.[1] Es similar al estofado, aunque entre ambos procedimientos existen diferencias.[2] Por regla general…2 kB (295 palabras) - 05:42 29 may 2022
Sinigang (categoría Estofados)Sinigang es una sopa procedente de un estofado de pescados muy popular de la cocina filipina.[1] El estofado suele acidularse con frutas diversas como…3 kB (392 palabras) - 14:32 17 abr 2024
Dinuguan (categoría Estofados)di-nu-gu-án;ilocano: dinardaraan; tid-tad en Pampanga) o estofado de sangre de cerdo es un estofado filipino de sangre y carne (típicamente estómago, intestino…2 kB (251 palabras) - 19:11 24 sep 2022
con bajo contenido de colesterol; se suele preparar asada o en forma de estofado. Pampoen koekies (pumpkin fritters): especie de pan en el que la harina…6 kB (658 palabras) - 16:14 13 nov 2023
puñados en cada uno y entonces se vierte encima la salsa o estofado. El marqa o estofado consiste en cordero en dados cocido con especias, tomates, cebolla…3 kB (282 palabras) - 23:07 15 mar 2023
Waterzooi es un estofado tradicional de la cocina belga,[1] especialmente en el norte del país. El nombre de este plato es de origen flamenco, concretamente…1 kB (124 palabras) - 17:41 13 nov 2023
haciéndolos cocer en una salsa, después de rehogados.[1] A diferencia del estofado, permite el reflujo de los vapores durante el proceso de elaboración culinaria…4 kB (532 palabras) - 20:12 30 abr 2024
Wat (comida) (categoría Estofados)en tigriña (también wot; amhárico: ወጥ we̠t’, tigriña: ጸብሒ ṣebḥī) es un estofado de Eritrea y Etiopía que puede prepararse con pollo, ternera, cordero,…2 kB (240 palabras) - 06:31 16 feb 2024
Kimchi jjigae (categoría Sopas y estofados de Corea)El kimchi jjigae (hangul 김치찌개) es una variedad de jjigae (tipo de estofado coreano) hecho con kimchi y otros ingredientes tales como cebolletas, cebollas…2 kB (188 palabras) - 21:39 10 ene 2023
- almidón era pan para muchachos; con jubón de raso negro, ancho de manga, estofado, que en tres ó cuatro batallas su padre lo había sudado. Una acuchillada
- Un estofado es un proceso culinario de cocción de un alimento (inicialmente crudo) es sometido a fuego lento en un recipiente cerrado. El guiso realizado
- policromada. 3 Acción o efecto de estofar 4 La obra estofada. Wikipedia tiene un artículo sobre estofado. Labernia, Pedro (1866-1867). Novísimo diccionario
- todos compran». John D. Rockefeller «Da igual vender joyas que judías estofadas». (1988) Gerald Ratner «El honor se vende; y siempre se paga más caro