Diferencia entre revisiones de «Crema de malvavisco»
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* [http://www.unionsquaremain.org/ What the Fluff? A Tribute to Union Square Invention - festival honoring Archibald Query and Marshmallow Fluff] (en inglés) |
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Revisión del 21:00 2 mar 2010
La crema de malvavisco es un un alimento tipo postre, de la gastronomía de Estados Unidos. Es muy dulce, untable y de fabricación parecida a los malvaviscos. Se usa junto con mantequilla de cacahuate, para crear un sándwich llamado Fluffernutter y con Nutella, untada sobre Graham Crackers, para imitar los smores.
La Marshmallow Fluff es una popular marca de crema de malvavisco, de venta principalmente en el noreste de Estados Unidos; también disponible en Canadá y en muchos supermercados del norte de Europa (en lugares como Escandinavia, el Reino Unido y Alemania), en el sabor estándar y de fresa.
Se fabrica con jarabe de maíz, jarabe de azúcar, saborizante de vainilla y clara de huevo.[1] Ricemellow Creme, fabricado por Suzanne's Specialties, Inc., es un equivalente vegetariano.
Historia
Archibald Query, un residente de Somerville, Massachusetts, inventó el producto a principios del siglo XX, antes de la Primera Guerra Mundial.[2][3] Comenzó comercializándolo a domicilio, pero la situación económica deteriorada por los inicios de la guerra, lo obligó a cambiar de actividad y poco después vendió su receta a dos fabricantes de dulces de Lynn, Massachusetts; H. Allen Durkee y Fred Mower, por 500 dólares. El producto se lanzó al mercado en latas en 1917, como Toot Sweet Marshmallow Fluff, resultando un éxito. Las dos primeras palabras se retiraron poco después y el embalaje se cambió por un frasco de cristal en los años 1940.[3] Para el 2010, la Durkee-Mower Company es una de las tres compañías en Estados Unidos, que producen crema de malvavisco, las otras son Kraft Jet-Puffed Marshmallow Creme y Solo Marshmallow Creme.
La comunidad de Somerville celebró en 2006, la creación original de Fluff, realizando un festival en Union Square, titulado What the Fluff?.[4] El festival incluyó una feria de ciencias, espectáculos y un concurso de cocina, todo orientado alrededor del Marshmallow Fluff.
De acuerdo a un artículo del 2006 de The Boston Globe, el senador por Massachusetts Jarrett Barrios, propusó una iniciativa de ley que restringiera el número semanal de sándwiches Fluffernutter en las escuelas, como una forma de disminuír el consumo de comida chatarra. La propuesta fue deshechada. También en el 2006, la representante por el estado Kathi-Anne Reinstein, planeó una iniciativa de ley para convertir el Fluffernutter en el sándwich oficial de Massachusetts.[5]
Véase también
Referencias
- ↑ «Frequently Asked Questions about Fluff» (en inglés). marshmallowfluff.com. Consultado el 4 de enero de 2010.
- ↑ «At Fluff-inspired festival, sweet teeth come out to play» (en inglés). Boston Globe. Consultado el 4 de enero de 2010.
- ↑ a b «History of Marshmallow Fluff» (en en inglés). Marshmallowfluff.com. Consultado el 4 de enero de 2009.
- ↑ «What the Fluff? festival, Somerville, Massachusetts» (en inglés). Consultado el 4 de enero de 2010. Parámetro desconocido
|esitorial=ignorado (ayuda) - ↑ «Fluff fans fight back at Statehouse» (en inglés). Boston.com. Consultado el 4 de enero de 2010.
- Schwartz, Justin.(2004) The Marshmallow Fluff Cookbook: More than 110 Real Recipes for Serious Fluffernuts, Philadelphia: Running Press. ISBN 0-7624-1833-8.
Enlaces externos
- Marshmallow Fluff web oficial (en inglés)
- Solo Marshmallow web oficial (en inglés)
- Ricemellow Creme web oficial (en inglés)
- Jet-Puffed Marshmallow creme web oficial Ktaftfood.com (en español)
- What the Fluff? A Tribute to Union Square Invention - festival honoring Archibald Query and Marshmallow Fluff (en inglés)
- Esta obra contiene una traducción total derivada de «Marshmallow creme» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.