Nutella

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Nutella.

Nutella es una crema dulce a base de cacao y avellanas fabricada por la firma italiana Ferrero. Fue creada en 1963 por Pietro Ferrero, quien se basó en la pasta gianduia, preparación típica de la región de Piamonte.

Información nutricional[editar]

La Nutella aporta 544 kcal x 100 gramos.[1] La página web de Ferrero informa que 1 cucharita no muy cargada con 15 gramos, contiene:

  • Calorías: 81 kcal
  • Carbohidratos: 11g
  • Proteínas: 1,2g
  • Grasas totales: 6,3g
  • Grasas saturadas: 2,1 g

Ingredientes[editar]

- Avellanas (13%) - Cacao desgrasado (7,4%) - Leche desnatada en polvo (6,6%) - Suero lácteo en polvo - Emulgentes: lecitinas (soja), vainillina

Historia[editar]

Gianduja, era una mezcla que contiene aproximadamente 50% de avellanas y 50% de chocolate. Fue desarrollado en el Piamonte, Italia, después de que los impuestos sobre los granos de cacao habían impedido la fabricación y distribución de chocolate convencional. Pietro Ferrero -que era dueño de una pastelería en Alba, en el distrito de Langhe del Piamonte, una zona conocida por la producción de avellanas- vende un lote inicial de 300 kilogramos (660 libras) de "Pasta Gianduja" en 1946. Este fue originalmente un bloque sólido, pero en 1949, Pietro comenzó a vender una versión cremosa en 1951 como "Supercrema". En 1963, el hijo de Pietro, Michele renueva Supercrema con la intención de comercializarlo en toda Europa. Su composición fue modificada y fue rebautizada como "Nutella". El primer tarro de Nutella Ferrero salió de la fábrica en Alba el 20 de abril de 1964. El producto fue un éxito inmediato y sigue siendo muy popular.

Nutella es actualmente un producto que se comercializa en Australia, Estados Unidos, Suecia, El Salvador, Austria, Canadá, Francia, Bélgica, Dinamarca, Alemania, Grecia, Italia, Países Bajos, Polonia, Portugal, Rusia, España, Suiza, Turquía, Reino Unido, Argelia, Egipto, Libia, Marruecos, Túnez, Kuwait, Arabia Saudí, EAU, Nueva Zelanda, Israel, Costa Rica, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Argentina, Panamá, Perú, Paraguay, Uruguay, Brasil, Chile, Ecuador, Venezuela, Perú, Puerto Rico, República Dominicana, Japón, China, Tailandia, Puerto Rico, Bolivia y Colombia.

Gastronomía[editar]

  • Se le suele untar a las galletas y al pan para preparar sándwiches de nutella, incluso puede combinarse con Crema de maní y jalea.

Referencias[editar]

  1. http://www.balancek.com/food/11455

Enlaces externos[editar]