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El chocolate (del náhuatl, xocoatl)[1][2] es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos que derivan de la manipulación de las semillas…78 kB (10 143 palabras) - 02:40 4 may 2024
El cacao en polvo es la parte del cacao desprovista de su manteca y elaborado por medio de la reducción de la manteca mediante el uso de prensas hidráulicas…6 kB (770 palabras) - 15:31 20 jul 2023- El chocolate blanco es un alimento que se elabora con manteca de cacao, azúcar y sólidos de leche.[1] Tiene una apariencia de color amarillo o marfil…8 kB (983 palabras) - 19:31 9 mar 2024
El bombón es una pequeña porción de chocolate que puede llevar en su interior una cierta cantidad de licor o cualquier otro dulce, y que se suele consumir…1 kB (184 palabras) - 00:25 7 abr 2024
El chocolate con leche es un chocolate con un contenido de cacao de entre el 25% y el 40%. Además incluye manteca de cacao, leche, normalmente leche en…2 kB (83 palabras) - 22:13 22 mar 2024
Nocilla es una crema untable de cacao de origen español. Creada en 1967 por el grupo Starlux. Desde 2015 es producido por Idilia Foods. A finales de los…5 kB (499 palabras) - 11:02 27 ene 2024
Fondant es, en repostería general, una pasta parecida a la plastilina pero comestible, empleada como recubrimiento de ciertas preparaciones como bollos…4 kB (486 palabras) - 22:02 8 dic 2023
El chocolate amargo (también llamado chocolate negro o chocolate puro[1]) es un tipo de chocolate hecho con granos de cacao tostado sin la adición de…3 kB (289 palabras) - 17:58 13 oct 2022
El dulce de azúcar es un caramelo cristalino, más o menos semejante a las paletas de caramelo (piruleta, chupetín), de consistencia más blanda, pero sin…2 kB (285 palabras) - 00:06 1 mar 2024
La masa del cacao es el cacao finamente molido. Al igual que el chocolate, es sólido a temperatura ambiente, pero líquido por encima de los treinta y cinco…1 kB (162 palabras) - 11:17 27 sep 2023
La crema de chocolate o crema de cacao es una pasta con sabor a chocolate que se come normalmente untada sobre pan y tostadas,[1] o sobre dulces tales…2 kB (202 palabras) - 20:46 31 mar 2022
Las chispas de chocolate o pepitas de chocolate son pequeños trozos de chocolate. A menudo se venden en una ronda, de forma plana o con forma de lágrima…3 kB (438 palabras) - 14:59 23 mar 2024
El praliné es una pasta utilizada en repostería y compuesta tradicionalmente de una mezcla de almendra o avellana confitada en azúcar caramelizado. Se…2 kB (267 palabras) - 00:45 5 sep 2022
El sirope de chocolate, salsa de chocolate o jarabe de chocolate es un tipo de condimento que suele añadirse a ciertas preparaciones culinarias con el…1 kB (126 palabras) - 19:03 4 mar 2021
El ganache (del francés ganache) es una preparación que se compone de nata (o crème fraîche) mezclada en caliente con chocolate en trozos a partes iguales…3 kB (294 palabras) - 20:27 27 jul 2022
Se llama gianduia o gianduja a una pasta de chocolate que contiene sobre un 30% de pasta de avellana. Toma su nombre de Gianduia, un personaje de marioneta…3 kB (331 palabras) - 21:33 25 ene 2024
La Cobertura se trata de un tipo de chocolate de muy buena calidad que contiene manteca de cacao en proporción (32-39%).[1] Este alto porcentaje de manteca…1 kB (165 palabras) - 13:08 9 ene 2024
La tableta de chocolate es una preparación básica de chocolate que consiste en chocolate temperado y enfriado convenientemente en un molde.[1] Las tabletas…4 kB (498 palabras) - 13:51 28 ene 2024
Frutas de Aragón es el nombre de un dulce a base de frutas confitadas, es decir, maceradas y cocidas en una fuerte concentración de almíbar azucarado (y…1 kB (134 palabras) - 20:13 18 abr 2024
El cacao de Grijalva es una denominación de origen que se cultiva en el occidente del estado de Tabasco, al sur de México. La denominación comprende la…34 kB (3929 palabras) - 14:14 14 mar 2024
