Wikipedia:Encuentros/Editatona GastronomasBNE

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La editatona #GastrónomasBNE es una iniciativa del colectivo Los Recetarios y la Biblioteca Nacional de España, promovido por Wikimedia España y la Academia Madrileña de Gastronomía, que cuenta con el apoyo de la Universidad de Cádiz y The Foodie Studies.

Se trata de una jornada participativa para crear, completar y difundir artículos en Wikipedia de cocineras, recetaristas, escritoras, científicas, empresarias, artesanas, periodistas, sumilleres, agrónomas, nutricionistas y tecnólogas, y en definitiva, gastrónomas.

La actividad se ubica dentro del marco que ofrece la versátil y prolífica vida de Emilia Pardo Bazán, quien dejó una profunda huella en la construcción de la escritura culinaria y gastronómica de España. Ahora, en el marco de la exposición "Emilia Pardo Bazán: el reto de la modernidad", la BNE ha querido mostrar una de las grandes pasiones de la escritora, la gastronomía.

El objetivo de la convocatoria es difundir el legado de las mujeres en la gastronomía a través de los siglos y destacar el valor de su trabajo en los diferentes campos que componen la cultura culinaria. Las mujeres han trabajado en las cocinas y alrededor de la alimentación desde siempre, en el hogar y fuera de él, sin embargo su presencia en los índices enciclopédicos de la gastronomía, así como su reconocimiento en medios de comunicación, galardones y guías ha sido tan paupérrimo que tanto en España como allende existe un vacío y una mayúscula deuda con ellas.

En la actualidad, solamente un 29,5% de las biografías disponibles en Wikipedia en español sobre personas que se dedican a la gastronomía corresponde a mujeres. Con esta editatona, se pretende reducir esa brecha de contenidos documentando la figura y el legado de las gastrónomas. Wikimedia España ofrecerá formación para aprender a editar en Wikipedia y se invita a todo el mundo con conocimientos o afición por las artes culinarias a participar.

La cita es doble: los días 14 y 15 de septiembre de 2021 se celebrará esta editatona en la Biblioteca Nacional de España. La actividad contará con una modalidad presencial, que se realizará en la Biblioteca siguiendo todas las medidas de seguridad sanitaria vigentes, y con otra modalidad en línea, abierta para todas las personas que no puedan desplazarse o no consigan plaza en la modalidad presencial.


Cuándo y dónde

El evento tendrá lugar en modalidad tanto presencial como en línea, en septiembre de 2021, con la celebración de dos sesiones:

Martes 14 de septiembre
  • 18:00-20:00 CEST: sesión en línea de introducción al evento y explicación de las pautas y normas de edición en Wikipedia.
Miércoles 15 de septiembre
  • 16:00-20:00 CEST: sesión de creación y edición de contenidos. Tendrá lugar en dos sedes, la Biblioteca Nacional de España (P.º de Recoletos, 20-22) y el Archivo Regional de la Comunidad de Madrid (Aula de Formación de la SG de Archivos, tercera planta del complejo El Águila, C/ Ramírez de Prado, 3)

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Artículo Posibles referencias a usar Wikidata
La mesa española. Arte de cocina al alcance de una fortuna media
¿Quiere usted comer bien?
Ana Calera [1]
Begoña Rodrigo de Jorge Begoña Rodrigo (Q21081298)
Carmen Casas
Carmencita o la buena cocinera [2] [3] [4]
Clara María González de Amezúa [5] [6] [7] [8]
Club de Guisanderas [9] [10] [11] [12] [
Dolores Vedia [13] [14]
Eladia Martorell [15] [16] [17]
Elena Santonja
Éliane Thibaut-Comelade
Esther Manzano [18] [19] [20]
Eva Celada
Isabel y Carmen García Hernández [21]
Isabel González Turmo [22]
Julia Pérez Lozano [23] [24]
Josefa de las Alas Pumariño Troncoso
La cocina española antigua
La cocina española moderna
Libro de apuntaciones de guisos y dulces
Libro de cocina de las hermanas Bertrand
Maca de Castro [25] [26] [27] [28] Maca de Castro (Q105943543)
María Ángeles Pérez Samper
María del Carmen Simón Palmer
Tatus Fombellida Tatus Fombellida (Q12267846)
María Paz Moreno [29] [30] [31]
María Rosa Calvillo de Teruel [32]
María Mestayer (Marquesa de Parabere)
Mey Hofmann Mey Hofmann (Q64370141)
Nieves Barragán Mohacho
Núria Bàguena
Paz Ivison [33] [34] [35]
Alicia Ríos [36] [37] [38]
Sabores
Teresa Gutiérrez
Glòria Baliu i Julià
Victoria Serra
Pilar Idoate [39]
Valentina Astralegui
María Aroca
Pitila Mosquera
Carmen Guasp
Ana María Herrera
Ymelda Moreno
Loles Salvador
Paquita y Lolita Reixach
Assumpta Miralpeix
Lalo Grosso Burnham
Anna Wecker Anna Wecker (Q110929)
Philippine Welser
La cocina ecléctica
Gina Camhy [40]
Joyce Chen Joyce Chen (Q6297425)
Jang Gye-hyang Jang Gye-hyang (Q12615676)
Jeong Kwan
Delia Crespo
Alice Waters Alice Waters (Q434513)
Amanda Hesser Amanda Hesser (Q9480381)
Amanda Jones Amanda Jones (Q41656)
Amelia Simmons [41]
Clementine Paddleford Clementine Paddleford (Q5131499)
Edna Lewis Edna Lewis (Q5340065)
Elizabeth Robins Pennell Elizabeth Robins Pennell (Q431196)
The Food Timeline [42] [43] [44]
Irma S. Rombauer Irma S. Rombauer (Q12403850)
Jan Longone Jan Longone (Q20737955)
Judith Jones Judith Jones (Q6303493)
Katherine Bitting Katherine Bitting (Q3194024)
Laura Shapiro [45] [46] [
Leah Chase Leah Chase (Q6509170)
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M. F. K. Fisher
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El arte de la cocina francesa Mastering the Art of French Cooking (Q1808021)
Penélope Casas
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The Woman Suffrage Cook Book [47] [48] [49]
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