Tavë kosi

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Ir a la navegación Ir a la búsqueda
Tavë kosi
TAVE KOSI- agnello allo yogurt albanese.jpg
Otros nombres Elbasan tava, Tavë Elbasani, Tava e Elbasanit
Procedencia Albania
Ingredientes carne de cordero

Tavë kosi (en español "cazuela de leche agria") es el plato nacional de Albania. Es una receta de cordero (ocasionalmente pollo, luego llamado tavë kosi me mish pule) y arroz horneado con una mezcla de yogur y huevos (reemplazando la leche agria original) agregado a un roux (harina de trigo y mantequilla).[1]​ También es popular en Grecia y Turquía, donde se le conoce como Elbasan tava (en albanés, Tavë Elbasani o Tava e Elbasanit), que lleva el nombre de la ciudad albanesa de Elbasan.

Referencias[editar]

Enlaces externos[editar]