Tarta Dobos

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Tarta Dobos
Dobos del Oro del Rhin

La tarta Dobos es una tarta de origen húngaro, inventada por el pastelero Jozsef C. Dobos en 1884. Está compuesta por cinco capas esponjosas intercaladas con crema de chocolate y está cubierta de caramelo.

Historia[editar]

La tarta se introdujo por primera vez en la Exposición General Nacional de Budapest en 1885. Isabel de Wittelsbach (Sissi) y Francisco José I figuran entre quienes la probaron por primera vez. A partir de este momento la tarta se hizo muy popular en las pastelerías de Europa debido en parte a lo original de su planteamiento. Fue también llamada: "dobostorta" o "Dobosh".[1]

Véase también[editar]

  1. europeancuisines. «Dobos torte» (en inglés). Consultado el 21 de septiembre de 2019.