Sant Jaume Àcida

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Sant Jaume Àcida
[1][1]​
Manzana 'Sant Jaume Àcida' sinónimo 'San Jaime Ácida'
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Sant Jaume Àcida'
Origen Bandera de España España, comarca de La Garrocha Comunidad autónoma de Cataluña.
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Sant Jaume Àcida es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica)[2]​ Esta manzana está cultivada en la colección de la Estación Experimental Aula Dei (Zaragoza) con n.º de accesión "3470".[3]​ Así mismo también está cultivada en la colección particular de manzanas de Cataluña "El pomari de l'Emili".[4]​ Esta manzana es originaria de[5]​ la Comunidad autónoma de Cataluña, en Olot, comarca de La Garrocha provincia de Gerona, donde tuvo su mejor época de cultivo comercial antes de la década de 1960.[6]​[7]​

Sinónimos[editar]

  • "San Jaime Ácida",
  • "Poma Sant Jaume Àcida",[4]​
  • "Manzana San Jaime Ácida".[8]​

Historia[editar]

'Sant Jaume Àcida' es una variedad de manzana de Cataluña, originaria de Olot en la comarca de La Garrocha, cuyo cultivo conoció cierta expansión en el pasado, pero que a causa de su constante regresión en el cultivo comercial no conservaban apenas importancia y prácticamente habían desaparecido de las nuevas plantaciones en 1971, así hay variedades tales como 'Camuesa de Llobregat' y 'Manyaga' que constituían en 1960 el 70% de la producción de manzana en la provincia de Barcelona y se encontraba la primera en otras nueve provincias y la segunda en seis y 'Normanda' que estaba muy difundida hasta 1960 entre los viveristas de Aragón (representaba el 25% de la cosecha en la cuenca del Jiloca). En 1971 Puerta-Romero y Veirat sólo encontraron 184 ha de “Manyaga” (el 31% con más de 20 años), 81 ha de “Camuesa de Llobregat” (el 36% con más de 20 años) y ya no citan al cultivar “Normanda”.[6]​

'Sant Jaume Àcida' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de sidra (aunque algunas tenían aptitud mixta).[6]​[1]​

'Sant Jaume Àcida' es una variedad clasificada como de mesa; difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[9]​

Características[editar]

El manzano de la variedad 'Sant Jaume Àcida' tiene un vigor alto; hojas grandes; tubo del cáliz estrecho, pequeño, con los estambres insertos en la mitad.[10]​

La variedad de manzana 'Sant Jaume Àcida' tiene un fruto de tamaño pequeño a medio; forma globosa, aplanada, con contorno más bien regular, a veces levemente acostillada asimétrica, y con contorno levemente irregular; piel fina y aromática; con color de fondo amarillo claro, sobre color medio, siendo el color del sobre color rojo, siendo su reparto en chapa/pinceladas, presentando chapa de rojo lavado que cubre 2/4 de la superficie junto con pinceladas más intensas en la zona central, y una sensibilidad al "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) muy débil;[11]​ pedúnculo largo y grosor fino, anchura de la cavidad peduncular estrecha, profundidad cavidad pedúncular profunda, con el fondo un leve ruginoso verdoso grisáceo, y con una importancia del "russeting" en cavidad peduncular débil; anchura de la cavidad calicina es amplia, profundidad de la cavidad calicina poco profunda, fruncida en el fondo y marcando un leve ondulado en el borde, y con importancia del "russeting" en cavidad calicina débil; ojo característicamente pequeño y entreabierto; sépalos largos, puntiagudos y vueltos hacia fuera desde por debajo de su mitad dejando en el centro una apertura suavemente pequeña.[11]​[12]​

Carne de color amarillo; textura fuerte; sabor ácido y contenido en azúcares bajo; corazón pequeño, bulbiforme; eje entreabierto; celdas alargadas y cartilaginosas; semillas ovadas y punta aguda.[11]​[10]​

La manzana 'Sant Jaume Àcida' tiene una época de maduración y recolección temprana, madura en el verano, desde finales de julio hasta mediados de agosto. Se usa como manzana de mesa fresca.[11]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ a b El Pomari de l'Emili, por Emili Soms, "Vall de Arbúcies" en la comarca de la Selva. Consultado el 6 de junio de 2020. 
  2. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C). Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.
  3. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano Aula Dei de Zaragoza, manzana 'Sant Jaume' - Página 211. Consultado el 6 de junio de 2020. 
  4. ↑ a b Elpomaridelemili.blogspot.com/ variedades tradicionales de manzanas de Cataluña, del banco de la colección particular de Emili Soms, cuyo objetivo es el de recuperar todas las variedades de manzanas antiguas que había habido en la zona del Montseny.. Consultado el 6 de junio de 2020. 
  5. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf Banco de Germoplasma del manzano de Navarra, Página 35. Consultado el 6 de junio de 2020. 
  6. ↑ a b c Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de manzanos en Álava, variedades antiguas de manzanas cultivadas en España, página 7. Consultado el 6 de junio de 2020. 
  7. ↑ El manzano autóctono de Navarra catálogo de las accesiones del banco de germoplasma de la universidad pública de Navarra. Consultado el 6 de junio de 2020. 
  8. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf. Consultado el 6 de junio de 2020. 
  9. ↑ Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de manzanos en Álava, variedades antiguas de manzanas cultivadas en España, página 8. Consultado el 6 de junio de 2020. 
  10. ↑ a b Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita, Manzanas Camuesas. Consultado el 6 de junio de 2020. 
  11. ↑ a b c d Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita,. Consultado el 6 de junio de 2020. 
  12. ↑ Diversidad y estructura genética de manzano prospectado en zonas de montaña de Aragón. Consultado el 6 de junio de 2020. 

Bibliografía[editar]

  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquin; Liquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Santesteban García, L. Gonzaga. Universidad Pública de Navarra UPNA, ed. El manzano autóctono de Navarra- Catálogo de las accesiones del Banco de Germoplasma de la Universidad Pública de Navarra (NA 312/2009 edición). Pamplona-Navarra: Ona Industria Gráfica. ISBN 9788497692335. 
  • Cambra, R. (1975). «17». Evolución de la estructura varietal del manzano en España. ITEA. pp. 11-21. 
  • Dapena, E; Blazquez, M.D. (2002). «Especial Manzano 2». Conservación, evaluación, selección y mejora de los recursos fitogenéticos del banco de germoplasma del manzano del SERIDA. Fruticultura Profesional. pp. 65-72. 
  • Esquinas-Alcazar, J. (1983). Los recursos fitogenéticos como patrimonio de la Humanidad. Acciones internacionales para su salvaguarde XV Jornadas de Estudio de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA). Zaragoza 10-12 Mayo. 
  • Muñoz Garmendía, F.; Navarro, C. (1998). Real Jardín Botánico CSIC, ed. Flora Ibérica VI: Rosaceae En: Castroviejo, S. Flora Ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. Madrid. 
  • Royo Díaz, J. Bernardo; Iroiz, R.; Gonzalez, J.; Santesteban, Gonzaga (2002). «Especial Manzano 2». Contribución al conocimiento de la variabilidad genética del manzano autóctono del noroeste español. Fruticultura Profesional 198. pp. 56-64. 
  • Zagaja, S. W. Exploración de recursos genéticos. En: Métodos genotécnicos en frutales: 4-12 Moore,J.N. y Janick, J. México D.F.: AGT Editor, S.A. p. 606. 
  • Rivera Nuñez, Diego; Obón de Castro, Concepción (1997). Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita (Volum. 1 edición). Editium. pp. 152-153. ISBN 8476847440. 
  • Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]​
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
  • André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
  • Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.


Enlaces externos[editar]

  1. ↑ lire sur pomologie.com.
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