Diferencia entre revisiones de «Cis-3-hexenol»
Contenido eliminado Contenido añadido
m Pequeñas correcciones WP:CEM. |
Bot:Reparando enlaces |
||
Línea 39: | Línea 39: | ||
==Enlaces externos== |
==Enlaces externos== |
||
* [http://www.pherobase.com/database/compounds-detail-Z3-6OH.html Pheromone database] |
* [http://web.archive.org/web/http://www.pherobase.com/database/compounds-detail-Z3-6OH.html Pheromone database] |
||
* [http://www.chm.bris.ac.uk/motm/hexenal/hexenalh.htm Molecule of the Month: Hexenal] |
* [http://www.chm.bris.ac.uk/motm/hexenal/hexenalh.htm Molecule of the Month: Hexenal] |
||
Revisión del 17:22 7 nov 2015
Cis-3-hexenol | ||
---|---|---|
Nombre IUPAC | ||
(Z)-Hex-3-en-1-ol | ||
General | ||
Fórmula estructural | ||
Fórmula molecular | C6H12O | |
Identificadores | ||
Número CAS | 928-96-1[1] | |
Número RTECS | MP8400000 | |
ChEBI | 28857 | |
ChEMBL | CHEMBL2251452 | |
ChemSpider | 21105914 | |
PubChem | 5281167 | |
UNII | V14F8G75P4 | |
KEGG | C08492 | |
CC\C=C/CCO
| ||
Propiedades físicas | ||
Apariencia | líquido sin color | |
Densidad | 0,846 kg/m³; 0,000846 g/cm³ | |
Masa molar | 100,159 g/mol | |
Punto de fusión | −61 °C (212 K) | |
Punto de ebullición | 156,5 °C (430 K) | |
Riesgos | ||
LD50 | 4700 mg/kg (rat, oral) | |
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||
cis-3-Hexen-1-ol, también conocido como (Z)-3-hexen-1-ol y alcohol de hojas, es un líquido aceitoso incoloro con un olor intenso a hierba y hojas verdes recién cortadas. Se produce en pequeñas cantidades por la mayoría de las plantas y actúa como un atrayente para muchos insectos depredadores. cis -3-hexen-1-ol es un compuesto de aroma muy importante que se utiliza en sabores de frutas y verduras y en perfumes. La producción anual es de alrededor de 30 toneladas .
Cis-3-hexenol es un alcohol y sus ésteres son también materias primas importantes de sabor y aroma. El relacionado aldehído cis-3-hexenal (hoja aldehído) tiene un olor similar y aún más fuerte, pero es relativamente inestable y se isomeriza en el conjugado trans-2-hexenal.
Enlaces externos
- Esta obra contiene una traducción derivada de «cis -3-Hexen-1-ol» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.