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Las migas, migas ruleras o migas de pastor son una preparación culinaria de España y Portugal habitual de la gente que se dedica a la trashumancia española…32 kB (4326 palabras) - 23:54 11 mar 2024
Se da el nombre de hornazo a una serie de preparaciones alimenticias de muchas zonas de España. En general, tienen en común que se hacen en el horno (de…20 kB (2846 palabras) - 08:35 27 abr 2024
Los gazpachos manchegos o galianos son un plato manchego, concretamente de La Mancha y La Serranía de Cuenca, consistente en un guiso caldoso servido caliente…4 kB (530 palabras) - 02:47 9 mar 2024
El pestiño —del latín pistus: «majado», «batido»— es un tipo de fruta de sartén que se suele servir como dulce navideño o de Semana Santa, típico de Andalucía…3 kB (337 palabras) - 09:52 4 may 2024
La gastronomía de Castilla-La Mancha abarca las costumbres culinarias, tradiciones y platos que comprenden lo que hoy en día se conoce como Castilla-La…8 kB (771 palabras) - 08:01 21 jun 2023
El pisto manchego, también conocido simplemente como pisto, es un plato tradicional de la cocina manchega que consiste en una fritada de diversas verduras…5 kB (564 palabras) - 12:55 23 abr 2024
El arrope (del árabe hispano arrúbb, y este del árabe clásico rubb[1]), también denominado arrope de uva (uso argentino) o mostillo, es el producto obtenido…3 kB (404 palabras) - 10:34 27 abr 2024- La caldereta manchega es un plato tradicional de la cocina manchega. Los ingredientes principales son pierna o paletilla de cordero, cebolla, tomate, pimiento…1 kB (151 palabras) - 13:35 17 jul 2023
El zurracapote (a veces abreviado como zurra) es una bebida consistente en una mezcla que toma como base el vino tinto o clarete, al que se añaden principalmente…6 kB (739 palabras) - 21:48 27 ene 2024
El arroz con liebre es un plato típico de la cocina tradicional castellana, aunque también es típico de otras regiones de España. Los ingredientes básicos…1 kB (108 palabras) - 22:23 29 oct 2019
La flor (denominada también: flor frita, flor de lis, floreta o florón, hojuela en el sur de Ciudad Real y también rosa en Huelva, principalmente en la…4 kB (491 palabras) - 19:06 19 dic 2023
El polvorón es una torta, comúnmente pequeña, de harina, manteca y azúcar, cocida en horno fuerte. En la actualidad es un producto típico de la repostería…5 kB (420 palabras) - 12:20 1 mar 2024
El cordero segureño es una raza española de ganado ovino adaptada a la vida en las Sierras de Segura y de La Sagra y las zonas altas de la ribera del río…6 kB (532 palabras) - 05:49 5 ene 2024
La perdiz escabechada es una de las especialidades culinarias de la cocina castellana, consistente en un plato de caza que contiene como ingrediente principal…3 kB (326 palabras) - 08:34 23 may 2023
Las gachas manchegas es un plato español, de la región de La Mancha, aunque en otras regiones de España se dan otras variantes. Es muy típico degustarlas…7 kB (940 palabras) - 14:59 25 ene 2024
El pan candeal, sobado o bregado es un tipo de pan blanco que se caracteriza por una baja hidratación, textura densa y larga durabilidad. Su elaboración…24 kB (2830 palabras) - 18:59 23 sep 2023
Los andrajos es un plato típico de las provincias de Albacete, Granada, Jaén, Almería[1] y Murcia. Consiste en un guiso de trozos de torta de harina[1]…2 kB (162 palabras) - 14:57 28 abr 2024
Los roscos de vino son unos dulces típicos de Navidad en forma de rosquilla, es decir, redondos con un agujero en el medio. Se denominan así por participar…1 kB (124 palabras) - 13:40 23 jul 2019
Cordero Manchego es una IGP (Indicación Geográfica Protegida) española. La carne de Cordero Manchego procede exclusivamente de ganado ovino de raza manchega…5 kB (621 palabras) - 20:53 30 ene 2023
El cochifrito (denominado también cuchifrito) es un plato tradicional de la cocina segoviana compuesto de carne de cerdo joven (cochinillo). El origen…1 kB (180 palabras) - 07:12 23 may 2023
- Las floretas son un postre típico de la Castilla y León, Castilla la Mancha, Extremadura y Andalucía. Se hacen en abundancia en celebraciones como comuniones