Calzones rotos
Los calzones rotos son un dulce típico de Chile, compuesto de una masa frita hecha de harina, polvo de hornear, azúcar flor y huevos. Esta comida se sirve generalmente en invierno.
El origen del nombre, se dice que viene desde la época de la Colonia, en que una señora vendía pasteles en la Plaza de Armas de Santiago. Cuenta la historia que una ventisca levantó la falda de esta señora, dejando al descubierto su ropa interior rota, haciendo que la gente la llamara “la señora de los calzones rotos”. Así, el dulce que esta señora traía para ofrecer quedó bautizado como “calzones rotos"
Antiguamente a dichos preparados se les llamaban picaronamente "zorritas", sustantivo diminutivo femenino que metafóricamente designaba en los estratos populares al sexo femenino. Si se mira detenidamente este producto, se podrá advertir el porqué de dicho nombre. Con los años y el advenimiento de un mejor nivel cultural, dicho denominación mudó a " calzones rotos", sin embargo, de alguna manera sigue manteniendo el origen del nombre, pues a través de los calzones rotos se logra ver lo aludido por las generaciones pasadas. Esta transformación desnuda nítidamente uno de los rasgos más caracteristicos de la idiosincrasia chilena, cual el doble estándar.
Venta de calzones rotos[editar]
Es posible encontrar calzones rotos en panaderías, esta comida suele comerse a la hora de la once (hora del té) o a cualquier hora del día, sobre todo cuando hace frío.
Véase también[editar]
- Faworki o žagarėliai, postre típico lituano y polaco similar a los calzones rotos; Kleinaun dulce islandés igual a los calzones rotos, y Klenät, un dulce sueco igual al Kleina y al Faworki.
