Sándwich de pollo

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Un sándwich de pollo.

El sándwich de pollo o emparedado de pollo es una variedad de comida rápida, que consiste en pechuga de pollo deshuesada y sin piel, sobre un bollo de hamburguesa, acompañado de condimentos y guarniciones.

Características[editar]

La pechuga de pollo puede prepararse de dos formas, empanizada y frita, o asada y aderezada con una salsa barbecue, o marinada en teriyaki. El complemento habitual es la mayonesa, pero también se usan la mostaza, la salsa de barbecue y el chile chipotle. Las guarniciones más usadas son la lechuga y el tomate.[1] [2]

Algunos restaurantes acostumbran añadir tocino o quesos (como queso americano, Cheddar o Provolone). El sándwich de pollo es una de las bases de la comida rápida, en particular en Estados Unidos, compitiendo con el sándwich de atún y las hamburguesas. Puede realizarse con diferentes tipos de pan y servirse como sub o como wrap.[3]

La cadena de restaurantes Chick-fil-A, reclama haber sido el primer restaurante en servir un sándwich de pollo.[4] Ellos lo sirven solamente con pepinillos y pechuga de pollo frita.

En Canadá, Australia e Irlanda se conoce a este sándwich, como hamburguesa de pollo.

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. «Chicken Sandwich Recipe» (en inglés). That's my home.com. Consultado el 3 de enero de 2010.
  2. «Southern food: Chicken Sandwich Recipes» (en inglés). About.com. Consultado el 3 de enero de 2010.
  3. «Chicken Sandwiches and Wraps» (en inglés). Allrecipes.com. Consultado el 3 de enero de 2010.
  4. Chick-fil-A (en inglés). Consultado 3 de enero de 2010

Enlaces externos[editar]