Sándwich de atún

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Un sándwich de atún, con aguacate y aceitunas negras.

El sándwich de atún es un tipo de sándwich muy popular, que usualmente se realiza con atún de lata, mayonesa y vegetales. En algunas variantes se usa aceite de oliva en lugar de mayonesa. The New York Times lo denomina la «quintaesencia» de los sándwiches.[1] [2] El Daily Mail lo llamó «la base de los acelerados almuerzos de oficina para toda una generación».

Ingredientes y preparación[editar]

Un sándwich de atún tradicional se prepara usualmente con atún de lata, mahonesa y diversos verduras, como lechuga, tomate, pepinillos, cebolla, aceitunas negras y aguacate.[3] Otras preparaciones usan en lugar de mayonesa, aceite de oliva, crema o vinagre.

Un sándwich abierto de atún,con tomate y guacamole.

Variantes[editar]

Existe una variante en la que se agrega al sándwich, rebanadas de tomate y queso americano, sobre un muffin inglés, se sirve con el queso fundido.

Información nutricional[editar]

El atún es un alimento relativamente alto en proteínas y con alto contenido de Omega-3. Un sándwich realizado con 100 gramos de atún y dos rebanadas de pan blanco tostado, contiene aproximadamente 287 calorías, 96 de las cuales son de grasa. Contiene además 20 gramos de proteínas y 27 gramos de carbohidratos.[4] [5]

Un sándwich de atún de preparación comercial tendrá más calorías en base a su tamaño. Un Subway de atún de 15 cm y 250 gm tiene 530 calorías, 280 provenientes de la grasa, alrededor de 1 gm de sodio y 22 gm de proteínas.[6]

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. Lo más puro, perfecto. Diccionario de la lengua española Espasa-Calpe 2005. Wordreference.com. Consultado el 27 de junio de 2010.
  2. Burros, Marian. Cookbooks fail in search for the quintessential tuna sandwich. Reimpreso el 12 de marzo de 1985 en The Review Spokesman. (en inglés)Consultado 3 de enero de 2009
  3. Tate, Ashley. «Tuna Sandwich, 4 Ways» (en inglés). Realsimple.com. Consultado el 3 de enero de 2010.
  4. Nutrition Facts and Analysis for Fish, tuna salad Nutritiondata.com. (en inglés) Consultado 3 de enero de 2009
  5. Nutrition Facts and Analysis for Bread, white, commercially prepared, toasted Nutritiondata.com. (en inglés) Consultado 3 de enero de 2009
  6. Subway Restaurants official web site nutrition page Subway.com. (en inglés) Consultado 3 de enero de 2009

Enlaces externos[editar]