Queso crema
El queso crema es un tipo de queso untable que se obtiene al cuajar mediante fermentos lácticos una mezcla de leche y nata. Este tipo de queso se consume normalmente acompañado de pan, siendo común el uso del mismo en tostadas.
Se trata de una crema blanca, distribuida en envases similares a los de margarina o mantequilla. Se consume en desayunos y postres. Así mismo, es el ingrediente principal de algunos pasteles de queso.
Por regla general se expende en su presentación original, si bien hay diversas versiones del mismo como: light (de calorías reducidas) y/o saborizado (ajo, cebolla, tocino, picante, queso azul, etc.)
Curiosidad
• El nombre de queso Philadelphia proviene del fenómeno de vulgarización o metonimia, ya que este nombre es una marca comercial registrada de Kraft Foods.
• FORBES: El 13 de octubre de 2020, prohíben su venta venta. La Secretaría de Economía México y la Profeco hallaron incumplimientos en 19 marcas de queso. En las leyendas de los productos, el queso dice "100% Leche", cuando descubrieron que adicionan Grasa Vegetal. [1]
• FORBES: 14 de octubre de 2020 Después de que muchos medios de comunicación hicieran noticia de la prohibición de algunos productos marca "Philadelphia" generó compras abarrotadas y el aumento de su precio, “Cabe aclarar que la orden de la autoridad se refiere al queso fundido tipo americano en sus dos presentaciones: ‘Reducido en grasa’ y ‘Normal’ por lo que NO involucra ninguna de las presentaciones de Queso Crema Philadelphia, comercializado en nuestro país (México)”, dijo la empresa, mediante un comunicado. [2]
Véase también
| Control de autoridades |
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Datos: Q426337
Multimedia: Cream cheese / Q426337