Horcalices

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Horcalices
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Horcalices'
Origen Bandera de España España, tiene su origen en Huércal Overa, Provincia de Almería, Andalucía.
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Horcalices es un cultivar de higuera de tipo San Pedro Ficus carica, bífera es decir produce dos cosechas por temporada, las brevas de primavera-verano que maduran mediante partenocárpia, y los higos de verano-otoño que para su cuajado necesitan polen de un Cabrahigo, de higos de epidermis con color de fondo verde amarillento con sobre color marrón rojizo en manchas irregulares y sobre algunas costillas, también presenta manchas irregulares muy pequeñas de color rojo alrededor del ostiolo, lenticelas abundantes de tamaño mediano y color blanco verdoso.[1]​[2]​

Es oriunda de Huércal Overa, Provincia de Almería, Andalucía, se está cultivando en el vivero de ANSE "Asociación de Naturalistas del Sureste", donde cultivan variedades frutícolas y hortícolas de la herencia para su conservación y recuperación en su cultivo.[3]​[4]​[5]​

Sinonimia[editar]

Historia[editar]

Nuestra higuera Ficus carica, procede de Oriente Medio y sus frutos formaron parte de la dieta de nuestros más lejanos antepasados. Se cree que fueron fenicios y griegos los que difundieron su cultivo por toda la cuenca del mar Mediterráneo. Es un árbol muy resistente a la sequía, muy poco exigente en suelos y en labores en general.[9]​

Los higos secos son muy apreciados desde antiguo por sus propiedades energéticas, además de ser muy agradables al paladar por su sabor dulce y por su alto contenido en fibra; son muy digestivos al ser ricos en cradina, sustancia que resulta ser un excelente tónico para personas que realizan esfuerzos físicos e intelectuales.[10]​

España se ha consolidado en los últimos años como el mayor productor de higos de la Unión Europea y el noveno a nivel mundial, según los datos de "FAOSTAT" (Estadísticas de la FAO) del 2012 que recoge un reciente estudio elaborado por investigadores del « “Centro de Investigación Finca La Orden- Valdesequera” ».[11]​

Se piensa que su denominación esté relacionada con el topónimo "Guercalí" que aparece en el siglo XVI usado como apellido por moriscos, en referencia a la localidad de Huércal Overa.[12]​

Esta variedad 'Horcalices' está descrita por Diego Rivera Núñez en su libro «Las variedades tradicionales de frutales de la cuenca del Río Segura: Catálogo etnobotánico: cítricos, frutos carnosos y vides» de 1988.[12]​

La higuera 'Horcalices' es oriunda de la localidad de Huércal Overa, Provincia de Almería, Andalucía. Se está cultivando en la Región de Murcia en el vivero de ANSE "Asociación de Naturalistas del Sureste", donde cultivan variedades frutícolas y hortícolas de la herencia para su conservación y recuperación de su cultivo.[3]​[13]​[12]​

Características[editar]

La higuera 'Horcalices' es una variedad bífera de tipo San Pedro las brevas se desarrollan bien pero los higos de verano-otoño para que cuajen necesitan polen de un Cabrahigo. Árbol de mediano desarrollo, follaje denso, hojas de 5 lóbulos en su mayoría, también tiene hojas de 3 lóbulos pero menos. Los frutos 'Horcalices' son de producción mediana de brevas.[14]​

Los frutos 'Horcalices' son oblongos, de tamaño grande, no simétricos, de epidermis de textura fina resistente, de color de fondo verde amarillento con sobre color marrón rojizo en manchas irregulares y sobre algunas costillas, también presenta manchas irregulares muy pequeñas de color rojo alrededor del ostiolo, lenticelas abundantes de tamaño mediano y color blanco verdoso; cuello grueso de una longitud tipo mediano; pedúnculo de 2- 3 mm corto y grueso de color marrón oscuro, con escamas pedunculares grandes de color marrón claro; ostiolo de tamaño mediano con escamas ostiolares pequeñas semiadheridas de color rojizo; costillas marcadas; varias grietas longitudinales finas cuando el higo está maduro. Mesocarpio de grosor fino alrededor del cuerpo del fruto y del ostiolo y más grueso en la zona del cuello con color blanco; cavidad interna ausente con aquenios grandes muy numerosos; pulpa de color rojo, dulce y jugosa; con firmeza media. De una calidad buena en su valoración organoléptica.[3]​[12]​[14]​[8]​

Cultivo y usos[editar]

'Horcalices', es una variedad de higo con piel fina que se pela con facilidad, se pueden consumir en fresco, muy buenos de sabor. Cultivada en Huércal Overa y en Cartagena Murcia.[3]​[12]​[8]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. ↑ a b c d Foro.infojardin.com/variedades de higuera ficus carica, diversas variedades de higos. Consultado el 13 de abril de 2019. 
  4. ↑ Unex.es/conoce-la-uex/centros/eia/archivos cultivo de las varietales de higuera en Extremadura. Consultado el 13 de abril de 2019. 
  5. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 13 de abril de 2019. 
  6. ↑ Fig Varieties Beginnng with H - Figs 4 Fun. Consultado el 13 de abril de 2019. 
  7. ↑ Los higos en España. Consultado el 13 de abril de 2019. 
  8. ↑ a b c Upov.int/edocs/tgdocs/es Preservación caracteres de obtenciones de higos. Consultado el 13 de abril de 2019. 
  9. ↑ Conocerlaagricultura.com/2017/08/de-higos-y-brevas. Archivado desde el original el 14 de abril de 2019. Consultado el 13 de abril de 2019. 
  10. ↑ Adismonta.com/web/sierrayllano Mancomunidad Integral Sierra de Montánchez. Archivado desde el original el 27 de marzo de 2019. Consultado el 13 de abril de 2019. 
  11. ↑ Un estudio destaca a España como principal productor de higos de la Unión Europea. Consultado el 13 de abril de 2019. 
  12. ↑ a b c d e Repoblacionautoctona.mforos.com/variedades agrícolas tradicionales, Higos Horcalices. Consultado el 13 de abril de 2019. 
  13. ↑ La Asociación de Naturalistas del Sureste, página en internet. Consultado el 13 de abril de 2019. 
  14. ↑ a b Variedades de higueras de Extremadura. Consultado el 13 de abril de 2019. 

Bibliografía[editar]

  • Diego Rivera Núñez; y otros autores (1998). Las variedades tradicionales de frutales de la cuenca del Río Segura: Catálogo etnobotánico: cítricos, frutos carnosos y vides. DM, 264 pp. ISBN 8489820627. 
  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. 
  • Pedro Estelrich Fuster (1910). La higuera y su cultivo en España. Libreria Escolar, Palma. ISBN 978-84-15081-13-5. 
  • Josep Rosselló; Joan Rallo; Josep Sacarès (1994). Les figueres mallorquines. J. Rosselló, Palma PM 1511-1994. 
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
  • FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.

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