Diferencia entre revisiones de «Panqueque»
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El más popular en [[Estados Unidos de América]] es el cubierto con [[jarabe de arce]], pero hay muchas variantes, con frutas, licores, nata/crema montada, [[crema pastelera]], [[chocolate]], [[caramelo]], [[crema inglesa]], [[mermelada]], [[compota]]s... Suelen servirse tibios en el desayuno. |
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En [[Sudamérica]] se le llama panqueques a un tipo de crepe, una masa delgada que puede tener un relleno dulce o salado, como [[mermelada]], dulce de leche; o pollo con crema, espinacas, etc, y pueden ser comidos como entrada, plato principal o postre. |
En [[Sudamérica]] se le llama panqueques a un tipo de crepe, una masa delgada que puede tener un relleno dulce o salado, como [[mermelada]], dulce de leche; o pollo con crema, espinacas, etc, y pueden ser comidos como entrada, plato principal o postre. |
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También se les suele llamar ''panquecas'' (especialmente en [[Venezuela]]). |
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Revisión del 01:03 13 nov 2009
- Para el plato argentino, véase Panqueque (Argentina)
El Panqueque (del inglés pancake, también se le suele llamar en Estados Unidos hotcakes, griddlecakes, or flapjacks) es un pan plano de origen ruso, se les suele confundir con el crêpe o crepa. La masa base contiene usualmente leche, mantequilla, huevos, harina, polvo para hornear, azúcar y quizá una especia, esencia o extracto (canela, por ejemplo).
En su natal Rusia existen desde los tiempos previos al Cristianismo y eran un símbolo del culto al Sol. Actualmente son comidos a cualquier hora del día, tanto dulces como salados y rellenos de carnes.
El más popular en Estados Unidos de América es el cubierto con jarabe de arce, pero hay muchas variantes, con frutas, licores, nata/crema montada, crema pastelera, chocolate, caramelo, crema inglesa, mermelada, compotas... Suelen servirse tibios en el desayuno.
En Sudamérica se le llama panqueques a un tipo de crepe, una masa delgada que puede tener un relleno dulce o salado, como mermelada, dulce de leche; o pollo con crema, espinacas, etc, y pueden ser comidos como entrada, plato principal o postre.
También se les suele llamar panquecas (especialmente en Venezuela).