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La milanesa es un filete, normalmente de carne vacuna, empanado,[1] el cual se cocina frito o al horno. Por extensión, se llama milanesa a cualquier rebanada…16 kB (1692 palabras) - 06:59 14 abr 2024
Se llama picadillo o carbonada a cualquier plato cuyos ingredientes van muy picados y, en particular, a un plato tradicional de muchos países hispanos…7 kB (712 palabras) - 14:09 31 ene 2024
El corned beef (en español ‘ternera salmuerizada’) es carne de ternera que ha sido tratada primero en salmuera y posteriormente hervida en vinagre a fuego…3 kB (335 palabras) - 12:44 18 mar 2024
El osobuco[1] (etimología: ‘hueso [con] hueco’; en italiano: ossobuco alla milanese; en lombardo: oss bus a la milanesa) es un plato tradicional de la…3 kB (300 palabras) - 21:40 12 oct 2023
El filete tártaro[1] (en francés steak tartare), bistec tártaro o tartar de ternera[2] es un plato elaborado con carne de vacuno picada cruda. La receta…7 kB (827 palabras) - 15:00 22 ene 2024
El gigote es un guisado a base de carne picada generalmente de ternera rehogada en manteca de cerdo. Es frecuente la preparación de este plato en cazuelas…4 kB (518 palabras) - 17:21 10 sep 2023
La ternera strogonoff, stroganov o stroganoff es un plato de carne de ternera cortada en tiras no muy gruesas y acompañado con setas y salsa hecha de crema…3 kB (252 palabras) - 18:49 28 abr 2024
La aguja de ternera (a veces denominado también como aguja de carne[1]) es un pastel salado elaborado con una masa de hojaldre alargado y que posee en…4 kB (475 palabras) - 05:24 27 may 2023
El sukiyaki (鋤焼, sukiyaki? o más común すき焼き; スキヤキ) es un plato japonés dentro del estilo nabemono (cocina al vapor japonesa). Este consiste en carne (normalmente…3 kB (407 palabras) - 22:49 22 ene 2024
El steak and kidney pie es una especie de pastel muy popular en la cocina británica que lleva en su interior pedazos pequeños de carne de ternera y sus…2 kB (236 palabras) - 22:35 29 mar 2022
Para otros usos de la palabra, véase Sauerbraten (desambiguación). El Rheinischer Sauerbraten es un asado procedente de un adobo de carne (el "Beize" -…2 kB (264 palabras) - 19:41 12 jul 2023
Un cottage pie es un plato británico que consiste en una capa de carne de ternera picada y recubierta de puré de papas. Originalmente, el cottage pie se…3 kB (306 palabras) - 07:02 10 abr 2024
El pepito de ternera es un bocadillo caliente originario de España que suele elaborarse con pan francés y carne de ternera (filete) a la plancha o frita…5 kB (623 palabras) - 22:46 29 ene 2024
Yakiniku (焼き肉 o 焼肉, ‘carne a la parrilla’) es un término japonés que, en su sentido amplio, alude a los platos de carne a la parrilla. "Yakiniku" originalmente…10 kB (1113 palabras) - 14:47 2 feb 2024
El solomillo o buey Wellington es una forma de preparar el lomo de buey cubierto con paté (a menudo paté de fuagrás) y duxelle, envuelto luego en lonchas…7 kB (733 palabras) - 12:56 16 abr 2024
El Paté chinois (denominado también Pâté chinois) es un plato tradicional de la cocina quebecense que consiste en diferentes capas de carne picada de ternera…2 kB (279 palabras) - 14:01 19 nov 2022
Los scaloppine (plural y diminutivo de scaloppa, ‘escalope’, es decir, filete fino) son un plato italiano consistente en filetes finos, habitualmente de…1 kB (105 palabras) - 22:52 26 dic 2021
La bola de ternera o bola de buey es una receta típica del sur de China y las comunidades chinas extranjeras. Como sugiere el nombre, la bola se hace de…2 kB (224 palabras) - 07:04 30 ago 2019
La Cotoletta (del francés côtelette pequeña costilla[1]) es una chuleta de ternera empanada.[2] Su denominación alternativa es cotoletta alla milanese…5 kB (494 palabras) - 16:43 23 ene 2024
El Yukgaejang es un plato coreano picante parecido a una sopa elaborado a partir de ternera en tiras con cebolleta y otros ingredientes, que se cuecen…2 kB (175 palabras) - 09:29 28 mar 2024
