Pepito de ternera
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El Pepito de ternera es un bocadillo muy popular en los bares de España que suele elaborarse con pan francés y carne de ternera (filete) a la plancha o frita en aceite con algo de ajo laminado. Es uno de los alimentos más solicitados en las cafeterías en el "descanso" del trabajo del mediodía .
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[editar] Historia
Se cuentan diferentes versiones sobre el invento de este original bocadillo, pero lo cierto es que su referencia más antigua data de los años de postguerra en España (en torno a mediados de los 50 cuando pudo haber un usuario habitual de bar (y que bien podría haberse llamado Pepe o "pepito" que es la denominación más familiar) y que pidiera un bocadillo con un filete de ternera en su interior. Esta petición seguro que se fue repitiendo regularmente por el mismo pepito hasta que los clientes del bar fueron pidiendo: "Quiero un bocadillo como el de Pepito", y con el tiempo fueran solicitando sólo: "un pepito de ternera".
[editar] Variantes
La denominación "pepito" se ha convertido en un concepto tan popular que a veces se denomina a cualquier clase de bocadillo. De esta forma los hay de: lomo, pollo, pavo, etc. Algunos de ellos suelen tener algún otro condimento y suele encontrarse también: pepito de ternera con jamón y queso, pepito de ternera con beicon, pepito de ternera con queso y pimientos etc.
La cadena Mc Donalds creó una copia adaptada del "pepito de ternera" denominado "McPepito".
[editar] Curiosidades
Existe una asociación española denominada: "Asociación Enamorados del Pepito de Ternera" que realiza diversas actividades orientadas a la degustación y divulgación de este bocadillo.
