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Xata (higo)

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Xata (higo)
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Xata'
Origen Bandera de España España, está cultivada en la Huerta Valenciana, Comunidad Valenciana.
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Xata es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica, unífera ,es decir, con una sola cosecha por temporada, de verano-otoño. Los higos poseen una epidermis con color de fondo verde intenso, con sobre color verde claro, con lenticelas escasas de tamaño pequeño y color blanco.[1]​[2]​ Está cultivada en la Huerta Valenciana, en la Comunidad Valenciana.[3]​

Sinonimia[editar]

Historia[editar]

La variedad 'Xata' es una higuera oriunda de la Huerta Valenciana en la Comunidad Valenciana, donde generalmente se denomina por los lugareños como 'del Peçonet', pero este nombre está muy extendido para denominar a otras muchas variedades todas ellas diferentes entre sí; por lo cual el biólogo Rafa Gozalbo que ha estudiado esta variedad ha decidido de nombrarla Xata:Chata en valenciano, pues es un higo que tiene una morfología de poca alzada y más anchura.[8]​[9]​[10]​

Esta variedad actualmente es muy escasa en la huerta valenciana debido a la desaparición de los animales como el cerdo, que en tiempos pasados en las alquerías de la huerta era alimentado con sus frutos, ya que por sus cualidades organolépticas poco apetecibles no se utilizaba en la alimentación humana. Actualmente si vemos una higuera rodeada por una pared baja de piedra, seguramente los higos no sean de buena calidad puesto que dentro de la valla, antiguamente, vivía un cerdo que se alimentaba de los higos y las brevas de ese árbol.[8]​[9]​[11]​[12]​

Características[editar]

La higuera xata es un cultivar unífera de tipo higo común. Árbol de tamaño grande vigoroso. Las hojas son gruesas y de color verde oscuro. Con hojas de 7 lóbulos que son las mayoritarias, y menos de 5 y 3 lóbulos. Xata es una variedad productiva de un rendimiento bueno de higos de otoño.[13]​[14]​[15]​

Los higos 'Xata' [http://2.bp.blogspot.com/-QAXrtKi2dDI/VAWmzUWRK7I/AAAAAAAAAlk/bOugDQkKHaU/s1600/DSCF4335.JPGson frutos globosos achatados de ahí su nombre, que presentan frutos simétricos, de un tamaño grande, de epidermis de color de fondo verde intenso, con sobre color verde claro, con lenticelas escasas de tamaño pequeño y color blanco, cuello muy corto y grueso, pedúnculo muy corto de color verde oscuro, escamas pedunculares grandes verde claro con festón oscuro. Grietas longitudinales y reticulares abundantes sobre todo cuando aumenta la humedad, ostiolo de tamaño medio a grande con escamas ostiolares pequeñas adheridas de color rojo, que se abre en estrella cuando aumenta la humedad ambiental y cuando llueve produciendo un agriado del fruto. Tienen un mesocarpio de color blanco fino alrededor del cuerpo del fruto y más grueso en la zona correspondiente al cuello; cavidad interna pequeña a mediana, aquenios pequeños numerosos. Son de consistencia firme, con pulpa de color rojo a anaranjado, sabor aguazoso y pobres cualidades organolépticas para consumo humano. Son de un inicio de maduración desde el 16 de agosto hasta el 27 de septiembre, y de rendimiento alto.[15]​[14]​

Cultivo y usos[editar]

Xata, es una variedad de higo que se ha cultivado en la Huerta Valenciana tradicionalmente para alimentación del ganado porcino.[14]​[16]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 6 de abril de 2019. 
  4. ↑ Issuu.com/zaratustra1/docs/catálogo de especies finca la orden. Consultado el 6 de abril de 2019. 
  5. ↑ Fig Varieties Beginnng with X - Figs 4 Fun. Consultado el 6 de abril de 2019. 
  6. ↑ Los higos en España. Consultado el 6 de abril de 2019. 
  7. ↑ Galgoni.com/Albaida/Figues de Albaida. Consultado el 6 de abril de 2019. 
  8. ↑ a b Figueraburjassot.blogspot.com Higueras poco conocidas de la huerta valenciana. Consultado el 6 de abril de 2019. 
  9. ↑ a b Espores.org/es/plantas/la figuera burjassot. Archivado desde el original el 6 de abril de 2019. Consultado el 6 de abril de 2019. 
  10. ↑ Galgoni.com. Variedades cultivadas de higueras catalanas. Consultado el 6 de abril de 2019. 
  11. ↑ Página de Galgoni sobre variedades de higueras catalanas. Consultado el 6 de abril de 2019. 
  12. ↑ Llucmajor.org/documents/pregofires2003. Archivado desde el original el 27 de octubre de 2018. Consultado el 6 de abril de 2019. 
  13. ↑ Variedades de higueras de Extremadura. Consultado el 6 de abril de 2019. 
  14. ↑ a b c Upov.int/edocs/tgdocs/es Preservación caracteres de obtenciones de higos. Consultado el 6 de abril de 2019. 
  15. ↑ a b Catálogo de especies hortofrutícolas de la finca la orden en Extremadura. Consultado el 6 de abril de 2019. 
  16. ↑ Unex.es/conoce-la-uex/centros/eia/archivos cultivo de las varietales de higuera en Extremadura. Consultado el 6 de abril de 2019. 

Bibliografía[editar]

  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. 
  • Pedro Estelrich Fuster (1910). La higuera y su cultivo en España. Libreria Escolar, Palma. ISBN 978-84-15081-13-5. 
  • Josep Rosselló; Joan Rallo; Josep Sacarès (1994). Les figueres mallorquines. J. Rosselló, Palma PM 1511-1994. 
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.* FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
  • Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

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