Thieboudienne

Thieboudienne.

Thieboudienne o ceebu jen es un plato tradicional de Senegal. Se trata de un plato de pescado, arroz y salsa de tomate. Entre otros ingredientes se emplea cebolla y aceite de cacahuete. Todos estos ingredientes son encontrados fácilmente en la agricultura de Senegal. El nombre del plato proviene del wólof que significa una composición de arroz y pescado.

Véase también

• Gastronomía de Senegal