Rubin (manzana)

Rubin (manzana)
Manzana 'Rubin'.
Parentesco híbrido	Lord Lambourne x Golden Delicious.
Nombre comercial	'Rubin'
Origen	República Checa; Universidad de Agricultura, Praga, 1960.

Rubin es una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).​​​ Criado en la Universidad de Agricultura, Praga, Checoslovaquia. Seleccionado por O. Louda en 1960. Las frutas son dulces, crujientes y jugosas. Brix 10.1; acidez 4.1 grados.​

No confundir con la manzana 'Gros-Api' uno de cuyos sinónimos es 'Rubin', y es una variedad francesa de la herencia de las más antiguas de finales del siglo XVI.

Historia

'Rubin' es una variedad de manzana, obtenida por el equipo de 0. Louda, Penecin, y Tschechien, a partir del cruce de 'Lord Lambourne' x 'Golden Delicious'. Criado en la Universidad de Agricultura de Praga, Checoslovaquia 1960.​​

'Rubin' se cultiva en la National Fruit Collection con el número de accesión: 1978-135 y Accession name: Rubin.​​

Características

La manzana 'Rubin'.

'Rubin' tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 6 de mayo con el 10% de floración, para el 10 de mayo tiene un floración completa (80%), y para el 18 de mayo tiene un 90% caída de pétalos.​

'Rubin' tiene frutos de tamaño grande, con forma plano globosa, con una altura de 61,56 mm, y una anchura de 75,64 mm; con nervaduras ausentes, corona ausente; color de fondo amarillo blanquecino, sobre color naranja, con una cantidad de color superior alto, con un sobre patrón de color de rayas, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) bajo; ojo pequeño, parcialmente abierto y ubicado en una cuenca algo profunda, estrecha y arrugada; pedúnculo largo, delgado y colocado en una cavidad profunda y estrecha, oxidada; epidermis es gruesa y tiende a sentirse grasosa cuando está madura y almacenada; se desarrolla una sensación grasa en la piel en la madurez; pulpa de color crema, de grano grueso, crujiente y firme, pero se vuelve más suave en el almacenamiento. Son dulces, crujientes y jugosas. Brix 10.1; acidez 4.1 grados.​​

Su época de maduración y recogida a partir de principios de octubre. Mantiene el frescor hasta dos meses, dos meses más en almacenamiento en atmósfera controlada. Los sabores completos se desarrollan dos o tres semanas después de la cosecha.​

'Rubin' es el Parental-Padre de la nueva variedad de manzana :

• 'Topaz'

'Rubin' ha producido el Desporte nueva variedad de manzana :

• 'Gold Bohemia'​

Usos

Un fruto excelente como postre de manzana de mesa fresca.​

Ploidismo

Diploide auto estéril; necesita polinizador. Grupo de polinización C. Día 10.​

Véase también

• East Malling Research Station
• Brogdale Farm, National Fruit Collection
• Centro de Investigaciones Agrarias Mabegondo (CIAM)
• Banco de Germoplasma del manzano de la Universidad Pública de Navarra
• Banco Nacional de Germoplasma de la Estación de Villaviciosa
• Anexo:Manzanas de sidra de Asturias
• Fenología
• Apomixia
• Floración, polinización y cuaje en árboles frutales
• Contrañada
• Malla espaldera o para entutorar
• Fruticultura
• Injerto
• Portainjertos Malling

Bibliografía

• Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
• Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
• Theodor Engelbrecht: Deutschlands Apfelsorten: illustrirte systematische Darstellung der im Gebiete des Deutschen Pomologen gebaute Apfelsorten, Braunschweig, Vieweg, 1889, beschrieben unter Nr. 427, S. 475
• Dapena, E., Blázquez, M.D. 2009. Descripción de las variedades de manzana de la D.O.P Sidra de Asturias. SERIDA. 69 pp. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/4071.pdf Archivado el 27 de febrero de 2021 en Wayback Machine.].
• Dapena, E., Blázquez, M.D., Fernández, M. 2006. Recursos fitogenéticos del Banco de Germoplasma de Manzano del SERIDA. Tecnología Agroalimentaria 3: 34-39. [disponible en línea: http://www.serida.org/pdfs/1524.pdf (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).].
• Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquín; Laquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Gonzaga, L.; García, Santesteban (2009). El manzano autóctono de Navarra (640 p. 17 x 24 cm., trad.) (2.ª edición). Pamplona: Universidad Pública de Navarra. ISBN 978-84-9769-233-5. 
• Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012].
• Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.​
• Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
• André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
• Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
• Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. ISBN 3-8263-2533-8.
• Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Rubin.
• The world's most extensive apples (pommes) database.
• Nationalfruitcollection.org.uk/full2.php?id=3905&&fruit=apple Jonagold
• Variedades de manzanas gallegas.
• Alimente.elconfidencial.com/diferencias entre las sidras vasca gallega y asturiana.
• Variety Profile from Enza
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