Puerto Serrano

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Puerto Serrano
municipio de España
Escudo de Puerto Serrano.svg
Escudo

PuertoSerranoDesdeViaVerde.jpg
Puerto Serrano ubicada en España
Puerto Serrano
Puerto Serrano
Ubicación de Puerto Serrano en España.
Puerto Serrano ubicada en Provincia de Cádiz
Puerto Serrano
Puerto Serrano
Ubicación de Puerto Serrano en la provincia de Cádiz.
País Flag of Spain.svg España
• Com. autónoma Flag of Andalucía.svg Andalucía
• Provincia Flag Cádiz Province.svg Cádiz
• Comarca Sierra de Cádiz
Ubicación 36°55′24″N 5°32′42″O / 36.923333333333, -5.545Coordenadas: 36°55′24″N 5°32′42″O / 36.923333333333, -5.545
• Altitud 168 msnm
Superficie 79,85 km²
Núcleos de
población
Puerto Serrano
Pozo Amargo
Población 7 066 hab. (2017)
• Densidad 88,49 hab./km²
Gentilicio Portoserranense / Polichero/a (v.)
Código postal 11659
Pref. telefónico 956
Alcalde Miguel Ángel Carrero Nieto (PSOE)
Sitio web www.puertoserrano.es

Puerto Serrano es un municipio español de la provincia de Cádiz, Andalucía. En 2016 contaba con 7.111 habitantes.[1]​ Su extensión superficial es de 80 km² y tiene una densidad demográfica de 89,48 hab/km². Sus coordenadas geográficas son 36º 54' N, 5º 32' O. Se encuentra situada a una altitud de 168 metros y a 105 kilómetros de la capital de provincia, Cádiz.

Estación de la Vía Verde de la Sierra cerca de Puerto Serrano.

Gentilicio[editar]

El gentilicio que se aplica a sus habitantes es portoserranense, aunque es muy común el uso de la palabra "polichero/a" para denominar a los naturales de Puerto Serrano. El término "polichero" proviene de la palabra bolichero, que hace referencia a la persona que hace carbón en un boliche (según el DRAE: "m. Horno pequeño para hacer carbón de leña."). Al parecer, el uso de esta denominación tiene su origen en los habitantes de esta zona que se asentaron en las faldas del Castillo de Gailir, que fabricaban boliches de carbón de encina. Esos mismos fueron más tarde desplazándose buscando la vega del río, constituyendo el asentamiento actual.

Historia[editar]

No se conoce mucho de la historia antigua de este asentamiento aunque se le vincula a una población romana de nombre Marciago.[2]​ Durante la época árabe su nombre era Gailir y pertenecía a la Kora de Morón.[3]​ A los alrededores de Puerto Serrano se han encontrado restos de civilizaciones romanas y árabes, incluso llegándose a mostrar una columna romana en una de sus plazas.[2]

Fue reconquistado alrededor de 1240.[3]​ A partir de ese momento algunas órdenes guerreras (por ejemplo templarios) se instalaron en la zona, pero el pueblo no se funda hasta 1615 cuando algunos agricultores reciben permiso para erigir un pueblo aparte. Nombrado Villa en 1805 obtuvo la independencia municipal de Morón en 1835.[2]

Hoy en día vive de la agricultura y la ganadería[4]​.

Monumentos[editar]

En sus cercanías se encuentra la estación final de la Vía Verde de la Sierra entre Olvera (Cádiz) y Puerto Serrano, realizada sobre las antiguas infraestructura del ferrocarril entre Jerez de la Frontera (Cádiz) y Almargen (Málaga), realizadas al principio del siglo XX pero que nunca estuvo en servicio y que actualmente están dedicadas al turismo rural.

Parroquia de Santa María Magdalena, donde se exhibe al "Cristo emparedado".[5]

Necrópolis de Fuente de Ramos

Fiestas populares[editar]

Sus fiestas más famosas son:[6]

  • Día del Toro del Aguardiente (1 de enero).
  • Carnaval (febrero).
  • Romería de Santa María Magdalena (a mediados de julio, sobre la semana del 22).
  • Feria de Agosto (a mediados de agosto, sobre la semana del 15)

Demografía[editar]

Vista de Puerto Serrano desde la Vía Verde.
Gráfica de evolución demográfica de Puerto Serrano entre 1900 y
Fuente Instituto Nacional de Estadística de España - Elaboración gráfica por Wikipedia

Gastronomía[editar]

  • Torta de hornazo: Masa especial cubierta de almendras, pudiendo llevar huevo o no, que se coloca crudo y fresco antes de la cocción.[7]
  • Dulces Carmelitas: bollo de leche relleno de crema o cacao y recubierto de azúcar glas
  • Sopa de tomate serrana
  • Molletes: Masa cocida en horno, este se "termina de hacer" y se rellena con productos que pueden llegar a ser: Manteca blanca o roja, aceite y sal, aceite, jamón y tomate,...[6]
  • Tortilla de espárrago: Los ingredientes son: Huevo, espárragos trigeros, cebolla (o no) y sal.[7]
  • Fresas: Producto integrado como agricultura más específica en Puerto Serrano por el año 1995 a 2000.
  • Atún encebollado

Naturaleza[editar]

La población se ubica en la ribera del río Guadalete.

En cuanto a parajes con gran presencia de naturaleza en Puerto Serrano se encuentra una entrada a la Vía Verde de la Sierra. También se encuentra la ruta de Tolepa - Corite y las cuevas de El Palilla y de Los Murciélagos.[8]

En lo que respecta a la flora de este municipio destaca el Lentisco de Las Paletas, un árbol recogido en el Catálogo de Árboles y Arboledas Singulares de Andalucía.[9]

Referencias[editar]

  1. «Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía. SIMA - Puerto Serrano (Cádiz)». www.juntadeandalucia.es. Consultado el 26 de octubre de 2017. 
  2. a b c User, Super. «Historia». www.puertoserrano.es. Consultado el 4 de junio de 2018. 
  3. a b «Historia de Puerto Serrano - Web oficial de turismo de Andalucía». www.andalucia.org. Consultado el 4 de junio de 2018. 
  4. Cádiz, Diario de. «"No somos la España profunda"». Diario de Cádiz. Consultado el 17 de julio de 2018. 
  5. Cañas, Jesús A. (17 de julio de 2018). «El misterio del Cristo emparedado». El País. ISSN 1134-6582. Consultado el 17 de julio de 2018. 
  6. a b User, Super. «Fiestas». www.puertoserrano.es. Consultado el 4 de junio de 2018. 
  7. a b User, Super. «Gastronomía». www.puertoserrano.es. Consultado el 4 de junio de 2018. 
  8. User, Super. «Rutas de interés». www.puertoserrano.es. Consultado el 4 de junio de 2018. 
  9. Junta de Andalucía. Catálogo de Árboles y Arboledas Singulares de Andalucía. 

Enlaces externos[editar]