Pouteria campechiana

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Canistel
Egg fruit DS.jpg
Taxonomía
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Ericales
Familia: Sapotaceae
Subfamilia: Chrysophylloideae
Género: Pouteria
Especie: P. campechiana
Baehni
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Vista de la planta
Frutos
Planta joven
Vista de la planta

El canistel o mante (Pouteria campechiana) es un árbol perennifolio originario de México y cultivado desde este país hasta Brasil. Su nombre binomial deriva de la ciudad mexicana de Campeche, donde es nativa. Erróneamente a veces se la refiere como Lucuma campechiana.

Descripción[editar]

Son árboles pequeños a grandes, con ramitas jóvenes aplicado-puberulentas a diminutamente seríceas, pronto glabrescentes; plantas hermafroditas (?). Hojas agrupadas, oblanceoladas (elípticas), de 7–25 cm de largo y 3–8 cm de ancho, ápice acuminado, atenuado, o agudo y cuspidado, base cuneada o atenuada, envés glabro o con dispersos tricomas diminutos aplicados, nervadura eucamptódroma, con 10–19 pares de nervios secundarios. Inflorescencias de fascículos axilares o abajo de las hojas, 1–3 flores por fascículo, pedicelo 9–15 mm de largo; sépalos 5 ó 6, en 1 verticilo. Fruto obovoide o elipsoide, a veces elipsoide con estípite grueso, 2.5–7 cm de largo, base redondeada, comúnmente pubescente al menos en la base, liso (algo áspero), amarillo, anaranjado, café, o verde obscuro; semillas 1–6, elipsoides (o en forma de cuña), 2–4 cm de largo, testa lisa y brillante, cicatriz de toda la longitud de la semilla y 3.5–10 mm de ancho.[1]

Cultivos[editar]

Se comienza a cultivar en Venezuela en Cumaná, estado Sucre, en una granja de la Esteban Bloomstein y Robert Albert de la Fundación ServYir, de donde en 2015 envian frutos a Héctor F. Aguilar Dir. del CIRES en Mérida y comienza a propagarse en cultivos del CIRES, de INDERURAL, Escuela Técnica Agropecuaria "El Señor de la Buena Esperanza" ubicada en San Jacinto, Mérida; se envían 4 semillas a Caño Carbón en el Sur del Lago de Maracaibo; del CIRES se envía al Sr. Marco Arturo Somana Catalán Dir. de "Cacao Macuare" en el Cerro El Bachiller, al Sr. Emilio Cuartero y a la Estación Experimental de la UCV en el Junquito todos en el estado Miranda, al Ing Javier Landines a una finca de PDVSA en el estado Lara.

Usos[editar]

Crece hasta 10 m de altura, y produce frutos anaranjado-amarillentos, de 7 cm de long., comestibles. Su carne es dulce, con una textura frecuentemente comparada con una yema de huevo cocida, por lo que coloquialmente se la llama "fruto huevo." Está estrechamente relacionado con Pouteria sapota y con Pouteria caimito.

La fruta tiene vitaminas y minerales, como las vitamina B y A. Y también pequeña cantidad de calorías.

El Canistel se puede comer como fruto fresco. Con la fruta madura se hacen mermeladas, crepes, y harina.[2] La carne madura se mezcla con la leche y otros ingredientes para hacer un batido y puré que a veces se añade a las natillas o se utiliza en la fabricación de helados.[3]

La madera del árbol se utiliza ocasionalmente en la construcción, donde está disponible, especialmente en tablones o vigas. En su área de distribución natural, ha sido una fuente de látex utilizado para adulterar chicle.[3]

Taxonomía[editar]

Pouteria campechiana fue descrita por Charles Baehni y publicado en Candollea 9: 398. 1942.[1]

Sinonimia
  • Lucuma campechiana Kunth
  • Lucuma elongata (C.F.Gaertn.) Steud.
  • Lucuma glabrifolia Pittier
  • Lucuma heyderi Standl.
  • Lucuma inseparabilis Dubard
  • Lucuma laeteviridis Pittier
  • Lucuma nervosa A.DC.
  • Lucuma palmeri Fernald
  • Lucuma rivicoa var. angustifolia Miq.
  • Lucuma salicifolia Kunth
  • Lucuma sphaerocarpa A.DC.
  • Pouteria elongata (C.F.Gaertn.) Baehni
  • Pouteria glabrifolia (Pittier) Cronquist
  • Pouteria laeteviridis (Pittier) Lundell
  • Pouteria mante Lundell
  • Radlkoferella glabrifolia (Pittier) Aubrév.
  • Radlkoferella inseparabilis Pierre
  • Radlkoferella sphaerocarpa (A.DC.) Pierre
  • Richardella campechiana (Kunth) Pierre
  • Richardella nervosa (A.DC.) Pierre
  • Richardella salicifolia (Kunth) Pierre
  • Sapota elongata C.F.Gaertn.
  • Sideroxylon campestre Brandegee
  • Vitellaria campechiana (Kunth) Engl.
  • Vitellaria nervosa (A.DC.) Radlk.
  • Vitellaria salicifolia (Kunth) Engl.
  • Vitellaria sphaerocarpa (A.DC.) Radlk.
  • Vitellaria tenuifolia Engl.
  • Xantolis palmeri (Fernald) Baehni[4]

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. a b «Pouteria campechiana». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 13 de enero de 2015. 
  2. D.K.N.G. Pushpakumara (2007). «Lavulu». Underutilized fruit trees in Sri Lanka. World Agroforestry Centre, South Asia Office, New Delhi, India. 
  3. a b Julia F. Morton (1987). «Canistel». Fruits of Warm Climates. pp. 402–405. Consultado el 24 de septiembre de 2010. 
  4. Sinónimos en Catalogue of life

Bibliografía[editar]

  1. AFPD. 2008. African Flowering Plants Database - Base de Donnees des Plantes a Fleurs D'Afrique.
  2. Anonymous. 1986. List-Based Rec., Soil Conserv. Serv., U.S.D.A. Database of the U.S.D.A., Beltsville.
  3. Balick, M. J., M. H. Nee & D.E. Atha. 2000. Checklist of the vascular plants of Belize. Mem. New York Bot. Gard. 85: i–ix, 1–246.
  4. Breedlove, D.E. 1986. Flora de Chiapas. Listados Floríst. México 4: i–v, 1–246.
  5. Carnevali, G., J. L. Tapia-Muñoz, R. Duno de Stefano & I. M. Ramírez Morillo. 2010. Fl. Ilustr. Penins. Yucatán 1–326.
  6. CONABIO. 2009. Catálogo taxonómico de especies de México. 1. In Capital Nat. México. CONABIO, Mexico City.
  7. Cowan, C. P. 1983. Flora de Tabasco. Listados Floríst. México 1: 1–123.
  8. Davidse, G., M. Sousa Sánchez, S. Knapp & F. Chiang Cabrera. 2009. Cucurbitaceae a Polemoniaceae. 4(1): i–xvi, 1–855. In G. Davidse, M. Sousa Sánchez, S. Knapp & F. Chiang Cabrera (eds.) Fl. Mesoamer.. Universidad Nacional Autónoma de México, México.
  9. Flora of North America Editorial Committee. 2009. Magnoliophyta: Paeoniaceae to Ericaceae. Fl. N. Amer. 8: i–xxiv, 1–585.

Enlaces externos[editar]