Pineberry

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Pineberry
Pineberries.jpg
Imágen de Pineberries
Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Familia: Rosaceae
Género: Fragaria
Especie: Fragaria × ananassa
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La Pineberry (del inglés pine «piña» y berry «baya»; traducido como Baya de piña) es una fruta híbrido con sabor similar al de una piña, coloración blanca y semillas rojas.[1]

Historia[editar]

Hacía 1750, la pineberry surgió como un híbrido accidental entre dos especies americanas, Fragaria virginiana de América del Norte y la Fragaria chiloensis de América del Sur. Se le ha dado el nombre científico de F. x ananassa para indicar su origen híbrido (x) y su distintivo aroma y sabor de piña tropical (ananassa).[2] La pineberry es más pequeña que una fresa común, midiendo entre 15 a 23 mm (0,6 a 0,9 pulgadas). Cuando está madura, posee una coloración casi completamente blanca y semillas rojas.[3]

La empresa VitalBerry afirma que la pineberry es "la variedad de fresa más antigua", pero es un híbrido moderno. En 2003, granjeros holandeses cruzaron pineberries provenientes del sur de Europa con cultivares de fresas rojas para crear un híbrido blanco más resistente y prolífico.[4] La pineberry se vendió por primera vez en los Estados Unidos en 2012, entre mediados de mayo y junio, después de haber sido vendida previamente en varios lugares de Nueva York.[5] Sin embargo, la respuesta crítica sobre la fruta ha sido desigual.[5] La fruta también ha sido comercializada en restaurantes europeos, panaderías y mercados al por mayor. Fue denominada "Pineberry" para el mercado del Reino Unido, lugar donde salió a la venta en 2011.[6] [7]

Las fresas blancas no son raras; de hecho, las fresas naturales de América del Sur eran blancas, y tiendas en el Reino Unido también cultivan otras variedades de la fresa, tales como la White Soul[8] y la White Delight.[9] A diferencia de la Pineberry, estas son cultivares y producen frutos generalmente más pequeños y fragantes.

Referencias[editar]

  1. «Pineberries, the strawberry that tastes like a pineapple». Vital Berry. 2010-03-31. Consultado el 2011-02-10. «Originally strawberries were white in South America and red in North America ... Pineberries were saved from extinction by breeders working exclusively with VitalBerry BV when the original source material was discovered in Southern Europe. The breeders used this source material to cross it with an existing variety to improve the original pineberry. ...» 
  2. Tozer, James (31 de marzo de 2010). «Pineberries and cream? The new summer fruit which looks like a white strawberry... but tastes like a pineapple». Daily Mail. Consultado el 7 de enero de 2013. 
  3. Stiffelman, Lauren (31 de marzo de 2010). «Make Way for the Pineberry». ABC News. Consultado el 31 de marzo de 2010. 
  4. Cassidy, Katie (31 de marzo de 2010). «Strawberry That Pines To Be Another Fruit». Sky News. Consultado el 7 de enero de 2013. 
  5. a b «Pineberry & Pineberries». 13-09-2010. Consultado el 21-07-2014. 
  6. «Pineberries At Waitrose: Spring Fruit Looks Like Strawberry But Tastes Like Pineapple». Business. Sky News. Consultado el 10-02-2011. 
  7. «Waitrose exclusively presents Pineberries: set to be cream of the summer crop». Waitrose. 31 March 2010. Consultado el 2011-02-10. 
  8. «Strawberry White Soul Seeds». Suttons Seeds. Consultado el 31 de marzo de 2010. 
  9. «Fragaria vesca 'White Delight' White fruiting Wild Strawberry». Jekka's Herb Farm. Archivado desde el original el 07-10-2011. Consultado el 31 de marzo de 2010.