Pepperoni

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El pepperoni en lonchas es un ingrediente típico de la pizza.

El pepperoni es una variedad estadounidense de salami. El pepperoni es característicamente suave, ligeramente ahumado y de color rojo brillante. El pepperoni en rodajas finas es un relleno de pizza popular en las pizzerías de estilo americano y se utiliza para rellenar el rollo de pepperoni de Virginia Occidental

Etimología[editar]

El término "pepperoni" es un préstamo de peperoni , el plural de peperone , la palabra italiana para pimiento . El primer uso de "pepperoni" para referirse a una salchicha data de 1919 Incluso si en italiano la palabra es plural (como la palabra italiana salami , plural de salame ), la palabra inglesa pepperoni se usa como un sustantivo singular incontable En italiano, la palabra peperoncino ( diminutivo de peperona ) solo se refiere a pimientos picantes y calientes, o a veces a tipos pequeños y dulces, mientras que el peperoni se refiere solo a los pimientos dulces[1]

Variantes[editar]

Lo que en EE. UU. y algunas otras partes de América se conoce como pepperoni en Italia se conocería como salsiccia napoletana piccante, o sea, salchicha napolitana picante. El término también se utiliza en otros países de Europa (especialmente en la Suiza italoparlante) para designar diferentes variedades de Capsicum annuum.

Véase también[editar]

Referencias[editar]

Enlaces externos[editar]