Olula de Castro

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Olula de Castro
Municipio de España
Bandera de Olula de Castro.svg
Bandera
Escudo de Olula de Castro.svg

Olula de Castro - WLE Spain 2015.jpg
Olula de Castro ubicada en España
Olula de Castro
Olula de Castro
Ubicación de Olula de Castro en España.
Olula de Castro ubicada en Provincia de Almería
Olula de Castro
Olula de Castro
Ubicación de Olula de Castro en la provincia de Almería.
País Flag of Spain.svg España
• Com. autónoma Flag of Andalucía.svg Andalucía
• Provincia Flag Almería Province.svg Almería
• Comarca Los Filabres-Tabernas
• Partido judicial Almería
Ubicación 37°10′31″N 2°28′30″O / 37.1751883, -2.4750407Coordenadas: 37°10′31″N 2°28′30″O / 37.1751883, -2.4750407
• Altitud 1010 msnm
• Distancia 54 km a Almería
Superficie 34 km²
Población 190 hab. (2015)
• Densidad 4,97 hab./km²
Gentilicio oluleños/ñas
Alcalde (2015) Christian Quero Gil (PSOE-A)
Patrona Virgen del Patrocinio
Sitio web www.oluladecastro.es
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Vista de Olula de Castro

Olula de Castro es un municipio español de la provincia de Almería, Andalucía. En el año 2014 contaba con 169 habitantes. Su extensión superficial es de 34 km² y tiene una densidad de 5,6 hab/km². Sus coordenadas geográficas son 37º 10' N, 2º 28' O. Se encuentra situada a una altitud de 1010 metros y a 54 kilómetros de la capital de provincia, Almería.

Demografía[editar]

Número de habitantes en los últimos diez años.

Evolución demográfica de Olula de Castro
1996 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
197 178 189 192 189 180 165 155 150 191
(Fuente: INE [Consultar])

Historia[editar]

Prehistoria y Edad Antigua[editar]

De igual forma que el resto de las localidades de la Sierra de los Filabres, los orígenes de Olula de Castro se sitúan en la época prehistórica. De esta época se conservan algunos grabados en roca del Huerto del moro o de los Rodeos. Entre los siglos VII y VIII, se establecieron en torno a la Sierra de los Filabres un pueblo bereber llamado yarawás al mando de la reina La Kahima. Este pueblo era cristiano, estaba muy romanizado y procedía del norte de África.

Edad Media[editar]

Durante la Alta Edad Media la mayor parte de la población eran mozárabes y se vinculó a Alfonso VII el Batallador durante la Conquista de Almería que tuvo lugar en 1145 y la dejó bajo dominio cristiano durante 10 años. Posteriormente gran parte de la población emigró al recientemente conquistado Valle del Ebro y el vacío demográfico de la zona es cubierto con tribus beréberes islamizadas traídas por los almohades.

Fiestas populares[editar]

El segundo fin de semana de noviembre se celebran una de las más famosas fiestas de este municipio: las fiestas patronales a la Virgen del Patrocinio en las que se incluyen Las Relaciones de Moros y Cristianos. Se trata de las batallas entre moros y cristianos que ocurrieron hace cientos de años en la Sierra de los Filabres. Los moros derrotan a los cristianos y se quedan el municipio un tiempo, más tarde llegan los cristianos de nuevo para reconquistar el municipio portando la imagen de la Virgen del Patrocinio. Los cristianos acaban ganando y recuperan Olula de Castro y los moros acaban haciéndose cristianos por amor a la virgen.[1]

Gastronomía[editar]

La receta artesanal que han utilizado a lo largo de generaciones, las familias de Olula de Castro para la preparación y elaboración del turrón es la siguiente: Los ingredientes a utilizar son: miel, almendra, azúcar, clara de huevo y piel de limón raspada. Todos son ingredientes naturales a los cuales no se añade ningún tipo de aditivo o sustancia. La elaboración se realiza al baño maría, y el tiempo aproximado de cocción, desde que se añaden los productos al recipiente hasta que se retira la caldera del fuego, es de 6 horas. Aproximadamente en el momento en el cual el turrón alcanza su punto óptimo de cocción, es cuando se le añade la almendra tostada, y seguidamente se envuelve con una pala de madera, hasta que la almendra se reparta uniformemente.

Éste producto artesanal es elaborado exclusivamente en el municipio de Olula de Castro desde hace varias décadas. El turrón artesanal es el alimento de más tradición en este municipio de la Sierra de los Filabres. Los habitantes de Olula de Castro a lo largo de generaciones han vivido de una agricultura de subsistencia en la cual siempre ha destacado el cultivo de la almendra y de la miel, los dos ingredientes más importantes en la elaboración del turrón..[2]

Referencias[editar]

  1. «Virgen del Patrocinio en Olula de Castro». Guía Repsol. Consultado el 19 de noviembre de 2016. 
  2. «Turrón Artesanal de Olula de Castro». Guía Slow Food. Consultado el 01 de Diciembre de 2016. 

Enlaces externos[editar]