Olula de Castro

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Olula de Castro
municipio de España

Bandera de Olula de Castro.svg
Bandera
Escudo de Olula de Castro.svg
Escudo

Olula de Castro.jpg
Olula de Castro ubicada en España
Olula de Castro
Olula de Castro
Ubicación de Olula de Castro en España.
Olula de Castro ubicada en Provincia de Almería
Olula de Castro
Olula de Castro
Ubicación de Olula de Castro en la provincia de Almería.
País Flag of Spain.svg España
• Com. autónoma Flag of Andalucía.svg Andalucía
• Provincia Flag Almería Province.svg Almería
• Comarca Los Filabres-Tabernas
• Partido judicial Almería
Ubicación 37°10′31″N 2°28′30″O / 37.1751883, -2.4750407Coordenadas: 37°10′31″N 2°28′30″O / 37.1751883, -2.4750407
• Altitud 1010 msnm
Superficie 34 km²
Población 196 hab. (2019)
• Densidad 5,62 hab./km²
Gentilicio oluleño, -a
Código postal 04540
Alcalde (2015) Christian Quero (PSOE-A)
Patrona Virgen del Patrocinio
Sitio web www.oluladecastro.es

Olula de Castro es un municipio español de la provincia de Almería, Andalucía. En 2017 contaba con 191 habitantes. Su extensión superficial es de 34 km² y tiene una densidad de 5,6 hab/km². Se encuentra situada a una altitud de 1010 metros y a 54 kilómetros de la capital de provincia, Almería.

Toponimia[editar]

Olula puede proceder de la raíz íbera ohol-u-la, tierra sin madera. Asimismo, Castro, muy común en el norte de España que procede asimismo de la raíz íbera kastro y de la raíz latina castrum, ciudad fortificada.[1][2][3]

En Almería hay poblaciones con similar raíz íbera como Olula del Río y Uleila del Campo.

Historia[editar]

De igual forma que el resto de las localidades de la Sierra de los Filabres, los orígenes de Olula de Castro se sitúan en la época prehistórica. De esta época se conservan algunos grabados en roca del Huerto del moro o de los Rodeos. Entre los siglos VII y VIII, se establecieron en torno a la Sierra de los Filabres un pueblo bereber llamado yarawás al mando de la reina La Kahima. Este pueblo era cristiano, estaba muy romanizado y procedía del norte de África.

Durante la Alta Edad Media la mayor parte de la población eran mozárabes y se vinculó a Alfonso VII de León durante la Conquista de Almería que tuvo lugar en 1147 y la dejó bajo dominio cristiano durante 10 años. Posteriormente gran parte de la población emigró al recientemente conquistado Valle del Ebro y el vacío demográfico de la zona es cubierto con tribus bereberes islamizadas traídas por los almohades.

Tras la Guerra de Granada los Reyes Católicos dieron Olula de Castro y Uleila del Campo a Don Hurtado, como era conocido Pedro Hurtado de Mendoza, Adelantado de Cazorla, hermano del Cardenal Mendoza e hijo del Marqués de Santillana.[4]

A principios del siglo XX la sociedad Hierros de Olula S.A. explota las minas de hierro en Olula de Castro, impulsada por el empresario Nicolás de Escoriaza y Fabro, Vizconde de Escoriaza.De esta época se pueden observar todavía los hornos de calcinación y la tolva de carga del cable aéreo para el transporte del mineral hasta la estación de Fuente Santa en la línea férrea de Linares a Almería.[5]

Demografía[editar]

Vista general de Olula de Castro.jpg

Número de habitantes en los últimos años.

Evolución demográfica de Olula de Castro
1996199819992000200120022003200420052006200720082009201020112012201320142015201620172018
197178189192189180165155150191229215207209200191171169190194191180
(Fuente: INE [Consultar])

Fiestas populares[editar]

El segundo fin de semana de noviembre se celebran una de las más famosas fiestas de este municipio: las fiestas patronales a la Virgen del Patrocinio en las que se incluyen Las Relaciones de Moros y Cristianos. Se trata de las batallas entre moros y cristianos que ocurrieron hace cientos de años en la Sierra de los Filabres. Los moros derrotan a los cristianos y se quedan el municipio un tiempo, más tarde llegan los cristianos de nuevo para reconquistar el municipio portando la imagen de la Virgen del Patrocinio. Los cristianos acaban ganando y recuperan Olula de Castro y los moros acaban haciéndose cristianos por amor a la virgen.

Gastronomía[editar]

La receta artesanal que han utilizado a lo largo de generaciones, las familias de Olula de Castro para la preparación y elaboración del turrón es la siguiente: Los ingredientes a utilizar son: miel, almendra, azúcar, clara de huevo y piel de limón raspada. Todos son ingredientes naturales a los cuales no se añade ningún tipo de aditivo o sustancia. La elaboración se realiza al baño maría, y el tiempo aproximado de cocción, desde que se añaden los productos al recipiente hasta que se retira la caldera del fuego, es de 6 horas. Aproximadamente en el momento en el cual el turrón alcanza su punto óptimo de cocción, es cuando se le añade la almendra tostada, y seguidamente se envuelve con una pala de madera, hasta que la almendra se reparta uniformemente.

Este producto artesanal es elaborado exclusivamente en el municipio de Olula de Castro desde hace varias décadas. El turrón artesanal es el alimento de más tradición en este municipio de la Sierra de los Filabres. Los habitantes de Olula de Castro a lo largo de generaciones han vivido de una agricultura de subsistencia en la cual siempre ha destacado el cultivo de la almendra y de la miel, los dos ingredientes más importantes en la elaboración del turrón.[6]

Referencias[editar]

Enlaces externos[editar]