Moscatel Negra (higo)

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Moscatel Negra (higo)
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Moscatel Negra'
Origen Bandera de España España (Castilla-La Mancha).
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Moscatel Negra es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica, bífera de higos color violeta púrpura oscuro.[1]​[2]​ Se cultiva principalmente en Castilla-La Mancha (provincia de Toledo: Cebolla, Lucillos, Montearagón y Los Cerralbos)[3]​ y en algunas zonas de la provincia de Ávila (valle del Tiétar y Sierra de Gredos) con destino para venta en fresco tanto de brevas como de higos en los mercados en Madrid.[4]​[5]​

Sinonímia[editar]

Características[editar]

La higuera Moscatel Negra es una variedad bífera de tipo higo común, porte esparcido de vigor débil y densidad de ramificación escasa de protuberancias escasa. Producción media de brevas e higos, de tamaño medio y forma ovalada de gota, de color violeta púrpura oscura. Son densos, firmes y flexibles.[6]​[9]​

Las brevas  maduran la tercera semana de junio, son frutos dulces y firmes de calidad para el consumo en fresco.[9]​

Los higos maduran la primera semana de agosto hasta finales de septiembre. Son frutos de tamaño medio, dulces.[9]​

Es una variedad recomendada para el consumo en fresco de sus frutos.[9]​

Cultivo[editar]

'Moscatel Negra', es una variedad de higo violeta, reconocida por su piel fina e intenso dulzor, que se cultiva mayoritariamente en la zona norte de la provincia de Toledo y en el Valle del Tiétar y en la Sierra de Gredos.[4]​

También existe la variedad 'Moscatel' en higo blanco. Los frutos son achatados, la piel más gruesa que la de los higos negros y con una pulpa de un atractivo color morado muy dulce.[4]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. ↑ Los higos cultivados en Cebolla. Consultado el 28 de mayo de 2018. 
  4. ↑ a b c Los higos de cuello dama. Consultado el 28 de mayo de 2018. 
  5. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 5 de marzo de 2018. 
  6. ↑ a b Los higos de Valencia Granados. Consultado el 28 de mayo de 2018. 
  7. ↑ Fig Varieties Beginnng with M - Figs 4 Fun. Consultado el 28 de mayo de 2018. 
  8. ↑ Los higos en España. Consultado el 28 de mayo de 2018. 
  9. ↑ a b c d Los higos de viveros Vipesa. Consultado el 28 de mayo de 2018. 

Bibliografía[editar]

  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. 
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
  • FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
  • Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

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