Morisca (higo)

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Morisca (higo)
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Morisca'
Origen Bandera de España España (Islas Baleares).
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Morisca es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica, bífera (con dos cosechas por temporada, brevas e higos de otoño), con higos de epidermis con color de fondo morado rojizo oscuro, y con sobre color amarillento rojizo alrededor del pedúnculo.[1]​[2]​[3]​ Se cultiva en la colección de higueras de Montserrat Pons i Boscana en Lluchmayor (España).[4]​[5]​

Sinonímia[editar]

Historia[editar]

Actualmente la cultiva en su colección de higueras baleares Montserrat Pons i Boscana, rescatada de un ejemplar o higuera madre localizada en el término de Lluchmayor, en el camino de Porreras, dentro de una vaguada de tierras más blanquecinas y sustanciosas que las de La Marina de Lluchmayor.[4]​[8]​

La variedad 'Morisca' probablemente es originaria del Norte de África, de donde puede provenir el nombre, introducida en las Islas Baleares desde tiempos inmemoriales.[4]​[9]​

Características[editar]

La higuera 'Morisca' es una variedad bífera de tipo higo común. Árbol de vigorosidad elevada, y buen desarrollo en terrenos favorables, copa deforme porte esparcido con ramas alargadas que se dirigen hacia abajo colgando hacia el suelo y follaje claro, con nula emisión de rebrotes. Sus hojas son de 5 lóbulos en su mayoría, y de 3 lóbulos (20-30%). Sus hojas con dientes presentes márgenes dentados. 'Morisca' tiene bastante desprendimiento de higos, con un rendimiento productivo mediano y periodo de cosecha mediano. La yema apical cónica de color amarillo verdoso.[10]​[11]​[9]​[3]​

Los frutos de la higuera 'Morisca' son frutos de un tamaño de longitud x anchura:28 x 32mm, con forma ovoidal (tanto en las brevas como en los higos). Presentan unos frutos muy grandes llamativos en las brevas. Los higos son de menor tamaño y peso que las brevas, de igual calidad en cualidades, y la cosecha más prolífica. Los frutos son un poco simétricos en la forma, uniformes en las dimensiones, de unos 54,280 gramos en promedio, cuya epidermis es de grosor delgado, de textura fina, de consistencia blanda, color de fondo morado rojizo oscuro, y con sobre color amarillento rojizo alrededor del pedúnculo. Ostiolo de 3 a 5 mm con escamas pequeñas oscuras. Pedúnculo de 5 a 8 mm troncocónico verde oscuro, tienen en la parte superior un cuello estrecho y alargado de color morado rojizo, que al final de la maduración se difumina, amarillea, hasta volverse casi blanco. Grietas ausentes. Costillas poco marcadas. Con un ºBrix (grado de azúcar) de 15 de sabor soso poco dulce, con color de la pulpa rojo blanquecino jugosa. Con cavidad interna ausente o pequeña, con aquenios pequeños en tamaño y en bastante cantidad. Los frutos maduran con un inicio de maduración de las brevas el 25 de junio, y de los higos sobre el 22 de agosto a 24 de septiembre. Cosecha con rendimiento productivo mediano-alto, y periodo de cosecha mediano.[4]​[11]​[9]​

Se usa en alimentación humana en fresco, y también en alimentación del ganado porcino y ovino. Muy resistentes a las lluvias, al transporte, y a la apertura del ostiolo. Bastante susceptibles al desprendimiento del árbol cuando madura.[4]​[3]​

Cultivo[editar]

'Morisca', se utiliza en alimentación humana en fresco, y también en alimentación del ganado. Se está tratando de recuperar de ejemplares cultivados en la colección de higueras baleares de Montserrat Pons i Boscana en Lluchmayor.[4]​[12]​[9]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. ↑ a b c Llucmajor.org/documents/pregofires2003. Archivado desde el original el 27 de octubre de 2018. Consultado el 11 de enero de 2019. 
  4. ↑ a b c d e f g Montserrat Pons i Boscana, Morisca. Consultado el 11 de enero de 2019. 
  5. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 11 de enero de 2019. 
  6. ↑ Fig Varieties Beginnng with M - Figs 4 Fun. Consultado el 11 de enero de 2019. 
  7. ↑ Los higos en España. Consultado el 11 de enero de 2019. 
  8. ↑ Flores Domínguez, Antonio (1990). La Higuera, frutal mediterráneo para climas cálidos. Madrid: Mundi-Prensa Libros, S.A. p. 190. ISBN 8471142864. 
  9. ↑ a b c d Mountainfigs.net/mountain-figs/pons early ripening figs. Consultado el 11 de enero de 2019. 
  10. ↑ Variedades de higueras de Extremadura. Consultado el 11 de enero de 2019. 
  11. ↑ a b Upov.int/edocs/tgdocs/es Preservación caracteres de obtenciones de higos. Consultado el 11 de enero de 2019. 
  12. ↑ Los higos de cuello dama. Consultado el 11 de enero de 2019. 

Bibliografía[editar]

  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. 
  • Pedro Estelrich Fuster (1910). La higuera y su cultivo en España. Libreria Escolar, Palma. ISBN 978-84-15081-13-5. 
  • Josep Rosselló; Joan Rallo; Josep Sacarès (1994). Les figueres mallorquines. J. Rosselló, Palma PM 1511-1994. 
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
  • FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.


  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
  • Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

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