Kaspressknödel

Kaspressknödel
Ingredientes	pan blanco, leche, huevo, queso rallado, mantequilla, cebolla, sal, pimienta, Petroselinum crispum, semillas de alcaravea y harina
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Kaspressknödel son una especialidad de la gastronomía de Austria que consiste en albóndigas aplanadas hechas de pan y queso y fritas en mantequilla, que o se introducen en una sopa o se sirven con chucrut.

Referencias[editar]

Maier-Bruck, Franz: Vom Essen auf dem Lande. Das große Buch der österreichischen Bauernküche und Hausmannskost; Verlag Kremayr & Scheriau, Wien 1995, S.337, ISBN 3218003547