Karides güveç

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Karides güveç, un plato de la cocina turca hecho, al horno, con gambas o camarones y en una cazuela de barro.

Karides güveç (en idioma turco) son camarones o gambas hechos al horno en un "güveç" (recipiente de barro) al estilo turco.[1]​

El plato es parecido a gambas al ajillo, pero de extra tiene cebolla picada, tomates, champiñones y bastante queso rallado para derretir. Los otros ingredientes son "salça" (una pasta de tomate especial de Turquía), mantequilla, pimentón rojo y pimiento verde, ajo y algún tipo de chile picante picado o molido.

En la gastronomía turca karides güveç se considera un meze, o entrante, caliente,[2]​ y un plato de "meyhane" (taberna turca) donde se come en compañía de vino, rakı o cerveza.

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ Sinclair, Charles (1 de enero de 2009). «Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z». A&C Black – via Google Books. 
  2. ↑ Bainbridge, James (15 de septiembre de 2010). «Lonely Planet Turkey». Lonely Planet – via Google Books. 

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