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  • constituye alrededor del 75 % de los almidones más comunes. Algunos almidones están constituidos exclusivamente por amilopectina y son conocidos como céreos. La
    18 kB (2246 palabras) - 09:33 9 nov 2020
  • de Sudamérica se extrae almidón de la palma Mauritia flexuosa, en pequeña escala.[5]​ También puede ser producido de las féculas obtenidas de los tubérculos
    3 kB (334 palabras) - 15:38 27 jun 2020
  • Se llama almidón, fécula de papa, de patata o chuño al almidón extraído de papas. Las células del tubérculo contienen granos de almidón (leucoplastos)
    5 kB (560 palabras) - 14:47 12 oct 2020
  • Maicena (redirección desde Fécula de maíz)
    La maicena es la fécula o almidón, asimismo llamada en España harina fina de maíz; aunque la definición correcta es harina de fécula de maíz. Se extrae
    3 kB (377 palabras) - 15:51 13 nov 2020
  • mujer, pé = chata. En la elaboración se utilizan: almidón o fécula de yuca, huevo, sal, queso blanco y leche[1]​. Se forma una masa homogénea que luego
    1 kB (129 palabras) - 05:54 27 sep 2020
  • deseada. Para ello se utiliza derivados de productos farináceos, féculas o almidón (harinas de trigo maíz) o con alimentos de origen animal como la leche
    457 bytes (54 palabras) - 11:54 20 sep 2019
  • mediante la molturación, trituración y tamizado de grano de trigo duro. Harinas y derivados, féculas y almidones. Autor: José Miguel Requena Peláez. Consultado
    3 kB (244 palabras) - 17:45 10 nov 2020
  • Jarabe de maíz (categoría Almidón)
    El jarabe de maíz es un edulcorante líquido, creado a partir del almidón o fécula de maíz. El proceso para la producción del jarabe de maíz de alta fructosa
    8 kB (1053 palabras) - 15:57 16 jun 2020
  • euforbiáceas extensamente cultivado en América, África y Oceanía por sus raíces con almidones de alto valor alimentario. La yuca[1]​ o mandioca es originaria
    30 kB (3785 palabras) - 20:25 12 nov 2020
  • Chipa (categoría Palabras y frases en guaraní)
    tradicional es a base de almidón de mandioca y queso semiduro. Es herencia de la cocina desarrollada en las reducciones franciscanas[2]​ y en las misiones jesuíticas
    27 kB (3278 palabras) - 21:34 1 nov 2020
  • granos de almidón, usualmente fécula de patata, sobre la base de una película en blanco y negro. Los granos eran teñidos de color naranja, verde y morado
    6 kB (684 palabras) - 20:25 21 jul 2020
  • Sagu (postre) (categoría Postres y dulces de Brasil)
    para referirse tanto a las bolitas hechas con almidón de sagú como a las bolitas hechas con las féculas de yuca o patata, en la cocina europea.[6]​[7]​[8]​[9]​
    12 kB (1354 palabras) - 12:14 1 oct 2020
  • fécula de pia, algunas recetas modernas la sustituyen por almidón de maíz. En la receta moderna típica, se mezcla leche de coco diluida con azúcar y sal
    2 kB (255 palabras) - 06:06 12 oct 2020
  • contenido de azúcares y un alto contenido de almidón (fécula), lo que lo hace idóneo para nixtamalizar, molerlo en harina de maíz y con ella elaborar tortillas
    3 kB (244 palabras) - 01:33 29 jul 2020
  • más habitual es la del tamaño pequeño y medio.[1]​ Preparación: 1 taza de harina - 1 taza de fécula o almidón - 1 huevo - 2 cucharadas de azúcar, sal
    2 kB (235 palabras) - 00:15 10 oct 2020
  • rocía la carne con el japonés katakuri-ko (fécula de patata) antes de freír. Se puede utilizar el almidón de maíz, si no se tiene katakuriko. Los platos
    716 bytes (91 palabras) - 08:23 30 ago 2019
  • merengue. Sus ingredientes básicos son: fécula de maíz (maicena sin sabor) o almidón de yuca, huevo, azúcar y mantequilla. Una vez mezclados los ingredientes
    719 bytes (85 palabras) - 11:11 30 ago 2019
  • interior (fécula) de la palma de sagú. Es una sustancia blanda con almidón, similar a la tapioca. El ambuyat es el plato nacional de Brunéi, [1]​[2]​ y una
    2 kB (166 palabras) - 11:59 30 oct 2020
  • utilizados durante y después de la germinación. Durante el desarrollo del embrión, los cotiledones se engrosan y se llenan con almidones, lípidos y/o proteínas
    6 kB (591 palabras) - 23:22 30 jun 2020
  • preparación no se utiliza harina de trigo, sino fécula de maíz, junto con almidón de yuca fermentado, queso y huevo, que luego de amasarse, se forman pequeñas
    4 kB (610 palabras) - 14:54 12 ago 2020

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