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  • Miniatura para Saint-Denis-le-Ferment
    Saint-Denis-le-Ferment es una localidad y comuna francesa situada en la región de Alta Normandía, departamento de Eure, en el distrito de Les Andelys…
    3 kB (159 palabras) - 04:51 6 mar 2023
  • Miniatura para Vino chino
    puros de cada organismo en el fermento en vez de las tortas de fermentos. Existen tres tipos principales de fermentos: Fermento menor (chino: 小麴, 小曲; pinyin:…
    12 kB (1707 palabras) - 01:46 14 ene 2024
  • Miniatura para Alimento fermentado
    los fermentos espontáneos (en los que la fermentación se produce naturalmente con los microorganismos presentes en los alimentos) y los fermentos que…
    3 kB (325 palabras) - 12:02 31 ene 2024
  • En la elaboración de quesos, se conoce como fermento primario (también llamado starter) a las bacterias ácido lácticas encargadas de acidificar la leche…
    1 kB (154 palabras) - 10:14 30 ago 2019
  • Miniatura para Estafa de los quesitos
    fraude se basaba en la compra de insumos para la producción casera de unos fermentos lácteos, conocidos como «quesitos» u «honguitos», que eran comercializados…
    9 kB (1010 palabras) - 19:19 14 may 2024
  • Miniatura para Horneado
    que después se coloca en una cacerola o bandeja, para calentarla. Los fermentos producen gas, el cual queda atrapado en el interior de la masa, lo que…
    1 kB (162 palabras) - 15:33 16 may 2024
  • Miniatura para Queso crema
    queso crema es un tipo de queso untable que se obtiene al cuajar mediante fermentos lácticos una mezcla de leche y nata. Este tipo de queso se consume normalmente…
    1 kB (135 palabras) - 12:09 17 ene 2024
  • Miniatura para Tripsina
    ungeformter Fermente» [On the behavior of various organized and so-called unformed ferments (Sobre el funcionamiento de varios fermentos organizados,…
    5 kB (602 palabras) - 10:05 23 may 2024
  • Miniatura para Queso Monje Picón
    Asturias.[1]​ Este queso se elabora con leche cruda de vaca. Se le añade fermentos y cuajo y se pone a 35 °C, pasados cuarenta minutos la cuajada resultante…
    2 kB (166 palabras) - 17:36 8 jul 2023
  • de Asturias. Se coge la leche de cabra, se pasteuriza y se le añaden fermentos. Una vez hecho esto se espera a que cuaje la mezcla, una vez cuajada se…
    1 kB (151 palabras) - 04:49 19 feb 2023
  • Miniatura para Jocoque
    utilización de leche pasteurizada a la cual se inocula con una mezcla de fermentos lácticos, los cuales al producir ácido láctico provocarán el cuajado de…
    3 kB (325 palabras) - 13:00 2 jun 2024
  • Miniatura para Queso Varé
    España. Se recoge la leche de cabra, se pasteuriza, se le añade cuajo, fermentos y se deja cuajar durante 40 minutos a 32 °C. Se recoge la cuajada que…
    2 kB (175 palabras) - 04:44 19 feb 2023
  • Miniatura para Queso del Valle del Narcea
    y cuajo de cabrito. Se coge leche de vaca pasteurizada, se le añaden fermentos y se sube la temperatura a 32 °C. Una vez llegados a esta temperatura…
    2 kB (222 palabras) - 15:17 28 sep 2022
  • Miniatura para Fermentación
    «fermentos desorganizados» se comportaban igual que los organizados. A partir de ese momento, el término enzima pasó a aplicarse a todos los fermentos
    48 kB (5524 palabras) - 13:15 5 jun 2024
  • Miniatura para Queso de Canal de Ciercos
    hecho con leche de cabra y de oveja. A la leche pasteurizada se le añaden fermentos lácticos. Al llegar a una temperatura de 30 °C se le añade el cuajo y…
    2 kB (214 palabras) - 17:34 8 jul 2023
  • Miniatura para Histología
    las enzimas, iones, proteínas, hidratos de carbono, grasas y lipoides, fermentos, etc., en las células y en los tejidos con el auxilio del microscopio…
    7 kB (837 palabras) - 18:26 2 jun 2024
  • Miniatura para Masato
    y especias que generalmente se toma antes de que fermente, aunque muchos opinan que cuando fermenta es mejor porque se hace espumante. Lo que se debe…
    5 kB (600 palabras) - 09:41 30 mar 2024
  • Miniatura para Prefermento
    Prefermento (redirección desde Pre-fermento)
    (en inglés). p. 124. ISBN 978-1-118-43587-8. OCLC 930364191. Consultado el 13 de noviembre de 2021.  Datos: Q1931894 Multimedia: Pre-ferment / Q1931894…
    6 kB (698 palabras) - 12:58 24 ene 2024
  • Miniatura para Kölsch
    fermentación, lo que significa que se fermenta con fermento de alta fermentación, entre 15-20 °C, mientras que la Pils se fermenta lentamente en temperaturas mucho…
    7 kB (1035 palabras) - 02:09 6 abr 2024
  • Miniatura para Chicha
    variantes tales como la chicha merideña, o la chicha andina (que sí se fermenta y está hecha con piña), y otras como la chicha de maíz, o de arroz, pasta…
    39 kB (5398 palabras) - 20:38 29 may 2024
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