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Revisión del 14:02 8 dic 2009
El enoturismo o turismo enológico es aquel tipo de turismo dedicado a potenciar y gestionar la riqueza vitivinícola de una determinada zona. Se relaciona con el turismo gastronómico, cultural (arquitectura, arte) y de la salud-belleza (vinoterapia). Los turistas conocen cada zona vitivinícola a través de la degustación de sus vinos y la visita a bodegas y viñedos.
Enoturismo en España
Las Denominaciones de Origen y las bodegas han introducido este termino en su oferta de servicios.
Es difícil calcular la cifra total de turistas que visitan bodegas en España cada año. Hay estimaciones de 1,5 millones de visitas en 2008. Esta cifra es modesta aún si se compara con las cifras de otros países o regiones del mundo, como el caso Napa valley, con más de 4 millones de visitantes al año. España ofrece un interesante panorama vitivinícola, con la mayor extensión de viñedo del mundo en número de hectáreas y una disposición del viñedo que resulta en ocasiones curiosa para visitantes de otras zonas productoras: la disposición de vaso, que facilita el desarrollo de la vid en lugares de temperaturas calientes al qeudar los racimos cubiertos entre sus hojas. La diversidad de la arquitectura de las bodegas de España es también un elemento de interés para el desarrollo del enoturismo: bodegas blancas en Castilla la Mancha, o bodegas subterranéas en tierras castellano leonesas, los caserones tipo Masía en Cataluña, etc. A esta tradición de túneles, se une una gran expansión en tiempos recientes, con la edificación de bodegas a cargo de nombres emblemáticos como Nosmar Foster. El Enoturismo, en cualquiera de sus definiciones, aporta indudablemente grandes oportunidades en un país receptor de turistas como España y que es el tercer productor de vino del mundo.
El desarrollo del enoturismo peca aún de cierta falta de profesionalización sin embargo. Si bien entidades públicas de las Comunidades Autónomas y del Gobierno Central apoyan el desarrollo del enoturismo con diferentes programas, se echa aún en falta el desarrollo de ciertas estructuras (formativas, de señalización de rutas, de horarios de apertura en bodega, o de promoción de las mismas) . En años recientes han aparecido un buen número de iniciativas privadas, tanto de la parte de bodegas que añaden spas u hoteles y restaurantes a sus ofertas, como de la parte de agencias de viajes y sitios web que pretenden la promoción del enoturismo: www.rutasdevino.com, www.turismodevino.com, www.enodestino.com, o www.enoviajes.com son algunas de estas iniciativas.
Dentro de las iniciativas públicas, encontramos Rutas del Vino de España que aglutina un total de 17 rutas: Bullas (Murcia), Jumilla (Murcia), La Mancha, Ruta del Vino y del Brandy del Marco de Jerez, Ruta del vino en Ronda, D.O. Sierras de Málaga, subzona Serranía de Ronda, Montilla-Moriles, Navarra, Rías Baixas, Rioja Alavesa (Álava), Somontano (Aragón), Tacoronte-Acentejo (Canarias), Ruta del Vino y del Cava del Penedès (Cataluña), Ribera de Duero (Castilla y León), Rioja (La Rioja), Condado de Huelva, Ribeiro (Galicia), Utiel-Requena (Comunidad Valenciana) y Acoden-Daute-Isora (Canarias).
Enoturismo internacional
- Argentina: Las provincias de Mendoza y San Juan se destacan por la calidad de sus viñedos y sus recorridos para enófilos. En ambas provincias, por ejemplo, la famosa "ruta del vino" invita a recorrer las principales regiones en las que se produce vino argentino. También se dan iniciativas ecoturísticas en diversas localidades como en Médanos en el sur de la provincia de Buenos Aires.
- Estados Unidos: los valles de California.
- Australia: zonas vitivinícolas de Nueva Gales del Sur.
- Chile existen dentro del país alrededor de 9 Rutas del Vino desde el valle del Limari al norte hasta el valle del Itata por el sur. destacan la ruta del vino del valle de colchagua en la VI región del país, ruta del vino del Maule y de Curicó en la VII región, entre otras.
Véase también
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