Ensalada chilena

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Ensalada chilena
Ensalada a la Chilena (4769277224).jpg
Otros nombres Ensalada a la chilena, chilena
Tipo Ensalada
Lugar de origen ChileFlag of Chile.svg Chile
Ingredientes tomate, cebolla, ajo, cilantro o perejil, ají, pimienta u orégano
Distribución ChileFlag of Chile.svg Chile

Ensalada chilena, también conocida como ensalada a la chilena o simplemente chilena, es la denominación que recibe en Chile la ensalada preparada con tomate y cebolla. El nombre que recibe es por la coincidencia de colores que tiene la ensalada rojo el tomate y blanco la cebolla con la bandera de Chile. No se sabe exactamente cual fue el periodo en donde surgió esta preparación.

Descripción[editar]

Se prepara cortando la cebolla en tiras delgadas en forma de pluma, y el tomate en cubos pequeños o cascos sin cáscara. Se le añade a veces un poco de ajo picado muy fino, cilantro o perejil, y en menor medida ají, pimienta u orégano. Es de consumo habitual en Chile, sobre todo en asados.

También existe una variante llamada «nortina» de la ensalada —preparada en la zona norte de Chile— que incluye queso de cabra[1]​ o rocoto.[2]

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. «Copia archivada». Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016. Consultado el 16 de septiembre de 2015. 
  2. http://www.paula.cl/reportaje/paseo-por-leyda/

Enlaces externos[editar]