Cuques

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Cuques
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Cuques'
Origen Bandera de España España (Islas Baleares).
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Cuques es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica, bífera (con dos cosechas por temporada, brevas e higos de otoño) de higos de epidermis con color de fondo amarillo verdoso con sobre color verde blanquecino, su pedúnculo verde intenso.[1]​[2]​ Se cultiva en la colección de higueras de Montserrat Pons i Boscana en Lluchmayor Islas Baleares.[3]​

Sinonímia[editar]

Historia[editar]

Actualmente la cultiva en su colección de higueras baleares Montserrat Pons i Boscana, rescatada de un ejemplar cerca de "Mut Nou" en la localidad de Sa Torre en Mallorca.[4]​

Esta variedad se cultivaba en Manacor de donde es originaria, popularmente conocidos como 'Cuques' debido a la forma cónica alargada del higo. También se les denominan como 'Cucarella', no confundir con la variedad unifera de origen catalán (oriunda de Bellpuig) 'Cucurella' de color de piel morado.[8]​

Características[editar]

La higuera 'Cuques' es una variedad bífera de tipo higo común. Árbol de mediano desarrollo, follaje denso, hojas de verde intenso mayoritariamente trilobuladas en cuyos lóbulos hay dientes presentes y sus márgenes son ondulados. 'Cuques' es de un rendimiento alto de producción tanto en brevas como en higos.[9]​[10]​

Las brevas 'Cuques' son alargadas con forma de pera de unos 32 gramos de promedio, de epidermis de color de fondo amarillo verdoso con sobre color verde blanquecino, su pedúnculo verde intenso. Con un ºBrix (grado de azúcar) de 27, con firmeza alta, con pulpa rosada. De una calidad buena en su valoración organoléptica, son de un inicio de maduración de 21 de junio y de producción alta.[4]​

Los higos 'Cuques' son higos cónicos alargados piriformes, que no presentan frutos aparejados, de unos 30 gramos en promedio, de epidermis de color de fondo amarillo verdoso con sobre color verde blanquecino, su pedúnculo verde intenso. Ostiolo de 2 a 5 mm con escamas pequeñas blanco verdoso. Pedúnculo de 2 a 5 mm con color verde intenso. Grietas reticulares y marcadas. Costillas poco marcadas. Con un ºBrix (grado de azúcar) de 29, son de consistencia fuerte y piel muy gruesa, con color de la pulpa rosado sin cavidad. De una calidad excelente en su valoración organoléptica, son de un inicio de maduración sobre el 18 de agosto hasta el 30 de septiembre y de rendimiento alto.[4]​[10]​

Los higos son medianamente resistentes a las lluvias, al transporte, a la apertura del ostiolo y susceptibles al desprendimiento. Son aptos para el consumo en fresco. También se aprovechan como un nutritivo alimento para el ganado porcino y ovino.[4]​

Cultivo[editar]

'Cuques', es una variedad de higo blanco, reconocida por su piel fina e intenso dulzor, que se está tratando de recuperar con unos ejemplares existentes cultivados en la colección de higueras baleares de Montserrat Pons i Boscana en Lluchmayor.[4]​[11]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 20 de septiembre de 2018. 
  4. ↑ a b c d e f Montserrat Pons i Boscana, Cucurella. Consultado el 20 de septiembre de 2018. 
  5. ↑ Fig Varieties Beginnng with C - Figs 4 Fun. Consultado el 20 de septiembre de 2018. 
  6. ↑ Los higos en España. Consultado el 20 de septiembre de 2018. 
  7. ↑ L’edició electrònica consultable a través d’Internet del Diccionari català-valencià-balear (DCVB) d’A. M. Alcover i F. de B. Moll. Consultado el 20 de septiembre de 2018. 
  8. ↑ Variedades cultivadas de higueras catalanas. Consultado el 20 de septiembre de 2018. 
  9. ↑ Variedades de higueras de Extremadura. Consultado el 20 de septiembre de 2018. 
  10. ↑ a b Upov.int/edocs/tgdocs/es Preservación caracteres de obtenciones de higos. Consultado el 20 de septiembre de 2018. 
  11. ↑ Los higos de cuello dama. Consultado el 20 de septiembre de 2018. 

Bibliografía[editar]

  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. 
  • Pedro Estelrich Fuster (1910). La higuera y su cultivo en España. Libreria Escolar, Palma. ISBN 978-84-15081-13-5. 
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
  • FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
  • Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

Enlaces externos[editar]

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