Coca de chicharrones

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Coca de chicharrones
Cocas de chicharrones

La coca de chicharrones, torta de chicharrones, en catalán coca de llardons, es un dulce típico de gran parte de España.

Comparte con la coca de embutido el uso de este ingrediente, pero en este caso la coca es plana y tapada, y el tocino va dentro. Es casi una empanada, pero plana y con otra masa. Tiene una textura más bien seca debido a la masa de hojaldre pero compensada por la manteca, y es muy calórica, lo que se explica por su origen sobre todo Montañés.

Es típica en fiestas de pueblos, sobre todo montañeses, en toda España.

Notas[editar]

Véase también[editar]