Geranial

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Geranial
Geranial svg.svg
Neral svg.svg
Nombre IUPAC
3,7-dimetilocta-2,6-dienal
General
Otros nombres citral
geranial
neral
geranialdehyde
Fórmula estructural Imagen de la estructura
Fórmula molecular C10H16O
Identificadores
Número CAS 5392-40-5[1]
Número RTECS RG5075000
ChEBI 16980
ChEMBL 1080997
ChemSpider 553578
PubChem 638011
UNII T7EU0O9VPP
KEGG C01499
Propiedades físicas
Apariencia líquido amarillo pálido
Densidad 0,893 kg/m3; 0,000893 g/cm3
Masa molar 152.24 g/mol
Punto de ebullición 229 °C (502 K)
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

Citral, Geranial, 3,7-dimethyl-2,6-octadienal o lemonal, con fórmula química C10H16O, es un par de terpenoides con dobles isomeros. Se conoce como geranial o citral.

Obtención[editar]

Citral está presente en los aceites de varias plantas, incluyendo Backhousia citriodora (90-98%), Litsea citrata (90%), Litsea cubeba (70-85%), Cymbopogon (65-85%), Leptospermum liversidgei (70-80%), Ocimum gratissimum (66.5%), Lindera citriodora ( 65%), Calypranthes parriculata (sobre 62%), petitgrain (36%), Aloysia citriodora (30-35%), Eucalyptus staigeriana (26%), Melissa officinalis (11%), lima (6-9%), limón (2-5%), y naranja.[2][3][4]

Referencias[editar]

  1. Número CAS
  2. Fenaroli, G., Furia, T.E., Bellanca, N., Handbook of Flavor Ingredients, ISBN 0-87819-532-7
  3. Lawless, J., The Illustrated Encyclopedia of Essential Oils, ISBN 1-85230-661-0
  4. The Aromatic Plant Project

Enlaces externos[editar]