Chacarero

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Un chacarero.

El chacarero es un plato típico de la gastronomía chilena, consistente en un emparedado o sándwich compuesto por ají verde picado, lonjas de carne, porotos verdes cocidos fríos y tomates en rodajas. En el siglo XXI se ha comenzado a vender en ciudades del este de los Estados Unidos.[1] En 2014, fue elegido como uno de los trece mejores sándwiches del mundo por la revista Time.[2] [3]

Preparación[editar]

La carne se fríe y se sirve caliente. Se le agregan los ingredientes. La distinción de este sándwich frente a los demás son los porotos verdes que se le agregan. El ají y la sal son optativos.

Aporte calórico[editar]

La mezcla de porotos verdes y carnes le agrega vitaminas a las proteínas y carbohidratos presentes en el pan y la carne, y la poca materia grasa es algo que ayuda a su masificación, principalmente en una época que busca comidas más sanas.

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. Publimetro (6 de agosto de 2008). «El "chacarero" conquista EEUU» (HTML). www.publimetro.cl. Consultado el 21 de marzo de 2012. 
  2. «Chacarero es uno de los 13 mejores sándwich del mundo, según revista Time» (ASPX). www.emol.com. 28 de agosto de 2014. Consultado el 28 de agosto de 2014. 
  3. «Where Are The Best Sandwiches in the World? - The 13 Most Amazing Sandwiches the World Has to Offer» (en inglés). time.com. Consultado el 28 de agosto de 2014.