Certificación de felicidad animal

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Ir a la navegación Ir a la búsqueda

Una certificación de felicidad animal o de bienestar animal es un procedimiento por el cual se acredita que un productor de productos de origen animal cumple con los requisitos y exigencias para la crianza de "animales felices", que son aquellos que viven bajo las óptimas condiciones de bienestar animal, en concordancia a las prácticas bioéticas y ecológicas de desarrollo sostenible. El certificado es emitido por un organismo competente en un país determinado, pudiendo ser entidades públicas o privadas que tengan directa relación con la ganadería, agricultura o veterinaria. En un comienzo, la certificación iba dirigida a la producción de huevos (mayormente huevo de gallinas camperas), pero también se ha extendido a otros alimentos, como la leche y sus derivados.[1]

Los criadores de animales bajo este tipo de producción se oponen a la explotación de la ganadería intensiva, argumentando que la crianza en espacios reducidos y con falta de luz natural producen riesgos tanto para la salud de los animales, como también eventualmente para los consumidores humanos de los alimentos derivados de éstos.[2]

De acuerdo a la Organización Internacional de Normalización (ISO), las entidades que se encuentran capacitadas para evaluar y certificar este tipo de prácticas deben aprobar la Norma ISO/IEC 17065:2012, correspondiente al proceso de evaluación de conformidad de los requisitos para los organismos que certifican productos, procesos y servicios.[3]

Situación por países[editar]

América[editar]

  • Bandera de Estados Unidos Estados Unidos: El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos tiene un programa voluntario a través del Servicio de Comercialización Agrícola, que debe ser pagado por los propios productores avícolas, para la certificación y etiquetado de los huevos según su origen y calidad de acuerdo a los estándares impuestos por la legislación y normativa estadounidense.[5]​ Asimismo, Humane Farm Animal Care y la American Humane Association son las dos organizaciones sin fines de lucro estadounidenses más grandes que se encargan de certificar y etiquetar los alimentos provenientes de granjas que son manipulados por humanos en todos su procesos y criados bajo los estándares de cuidado de los animales. Estados Unidos es el segundo mayor productor mundial de huevos.[6]

Europa[editar]

  • Bandera de Unión Europea Unión Europea: La Directiva 98/58/CE relativa a la protección de los animales en las explotaciones ganaderas, emitida por el Consejo Europeo, fija las normas generales para los países miembros en relación a la protección de los animales en las explotaciones ganaderas, independientemente de su especie.[7]​ Adicionalmente, la Directiva 1999/74/CE establece la normativa relativa a la protección de las gallinas ponedoras, fijando medidas mínimas para las jaulas de las avícolas y prohibiendo a partir de 2012 la cría en lugares no acondicionados para tales fines.[8]​ Junto a estas normativas que dictan unos requisitos básicos, existe una certificación superior, la de producción ecológica, que establece para los productores que se acojan a la misma unos requisitos de mínimo impacto medioambiental a la vez que incluye también unas mayores exigencias en materia de bienestar animal.[9]
  • Bandera de Alemania Alemania: Según los registros de la Oficina Federal de Estadística de Alemania, en 2016, el número de gallinas ponedoras criadas en forma ecológica (4,2 millones) superó a las gallinas enjauladas (3,4 millones).[10]
  • Bandera de España España: En 2018 se contabilizaron 44 millones de gallinas ponedoras en España, de las cuales el 93% viven en jaulas y tan sólo el 7% restante son criadas libres en el suelo.[11]
  • Bandera de Francia Francia: El ministro de agricultura galo afirmó en 2018 que a partir de 2022 se prohibiría la venta de huevos que no provengan de "gallinas felices".[12]​ Francia es el mayor productor de huevos de Europa.
  • Bandera de Reino Unido Reino Unido: De acuerdo a las estadísticas oficiales del gobierno británico entregadas por el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales, en 2016 se igualó la producción de huevos entre gallinas criadas libres y enjauladas.[13]
  • Bandera de Suiza Suiza: Suiza fue el primer país del mundo en prohibir el uso jaulas en baterías, mediante un referéndum que entró en vigor el 1 de enero de 1992.[14]

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. Ernst, Spencer (11 de julio de 2017). «Happy cow, better milk? The new program sweeping dairy farms». WFSB (en inglés). Consultado el 6 de septiembre de 2018. 
  2. Molins Renter, Albert; Jürgens, Alan (28 de noviembre de 2017). «Huevos de gallinas felices, una tendencia al alza en toda Europa». La Vanguardia. Consultado el 16 de octubre de 2018. 
  3. Organización Internacional de Normalización (septiembre de 2012). «ISO/IEC 17065:2012 Conformity assessment - Requirements for bodies certifying products, processes and services». Iso.org (en inglés). Consultado el 6 de septiembre de 2018. 
  4. Consejo Nacional para el Cuidado de Animales de Granja (27 de marzo de 2017). «Code of Practice for the Care and Handling of Pullets and Laying Hens». Nfacc.ca (en inglés). Consultado el 6 de septiembre de 2018. 
  5. Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (13 de septiembre de 2016). «USDA Graded Cage-Free Eggs: All They're Cracked Up To Be». Usda.gov (en inglés). Consultado el 6 de septiembre de 2018. 
  6. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (2015). FAO Statistical Pocketbook 2015 - Total egg production, top and bottom 10 countries (2012) (en inglés). Fao.org. p. 30. ISBN 9789251088029. 
  7. Consejo Europeo (20 de julio de 1998). «Directiva 98/58/CE del Consejo de 20 de julio de 1998 relativa a la protección de los animales en las explotaciones ganaderas». Eur-lex.europa.eu. Consultado el 6 de septiembre de 2018. 
  8. Consejo Europeo (19 de julio de 1999). «Directiva 1999/74/CE del Consejo de 19 de julio de 1999 por la que se establecen las normas mínimas de protección de las gallinas ponedoras». Eur-lex.europa.eu. Consultado el 6 de septiembre de 2018. 
  9. «Organics at a glance». European Commission - European Commission (en inglés). Consultado el 14 de mayo de 2019. 
  10. «Los huevos orgánicos se imponen». Deutsche Welle. 17 de marzo de 2017. Consultado el 6 de septiembre de 2018. 
  11. Vidal, Maté (15 de enero de 2012). «Granjas de cinco estrellas». El País (Elpais.com). Consultado el 6 de septiembre de 2018. 
  12. «Francia prohibirá los huevos que no sean de "gallina feliz" a partir de 2022». El Mercurio (Emol). 20 de febrero de 2018. Consultado el 6 de septiembre de 2018. 
  13. «The unstoppable rise of free-range eggs in Britain». Economist.com (en inglés). The Economist. 3 de diciembre de 2016. Consultado el 28 de octubre de 2018. 
  14. «Switzerland’s biggest retailer to sell only free-range eggs by 2020». Swissinfo (en inglés) (Swissinfo.ch). 18 de marzo de 2018. Consultado el 25 de octubre de 2018.