Jaula en batería para gallinas ponedoras

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Gallinas ponedoras en jaula en batería

La cría de gallinas en jaulas en batería es una forma de ganadería intensiva.

Approximadamente 60% de la producción mundial de huevos proviene de la cría de gallinas en jaulas en batería. Este tipo de jaulas fueron introducidas en los años 30 para permitir una mayor densidad de gallinas y reducir el coste de producción.

Críticas[editar]

Las desventajas de este tipo de instalaciones incluyen problemas de salud de las gallinas, alta tasa de infección de los huevos y crueldad hacia los animales. Las gallinas ponedoras en jaulas en batería pueden padecer osteoporosis, picoteo de plumas[1] y otras enfermedades.

Después de varias alertas sanitarias en los Años 90 varios países han introducido legislación para atajar los problemas. A finales de los años 80 en Reino Unido hubo una importante crisis sanitaria por la infección de huevos de gallinas ponedoras por Salmonella.[2]

Legislación[editar]

Europa[editar]

El sistema de cría en batería ha sido prohibido en Suiza desde el 1 de enero de 1992.[3]

En 1997 Alemania se anticipó a un directiva europea introduciendo nuevas normas ampliando el espacio mínimo de las jaulas para garantizar un volumen mínimo de 750 cm cúbicos comparados con los 550 cm cúbicos en la legislación europea anterior.[4]

La entrada en vigor en enero de 2012 de la directiva europea 1999/74 de normas mínimas de alojamiento ponedoras ha supuesto una mejora de las condiciones de vida de la gallinas ponedoras y una reducción de los riesgos sanitarios tanto para las gallinas como para los consumidores de los huevos. La nueva norma ha supuesto considerables inversiones por parte del sector ovo productor. En España la asociación sectorial INOVO estima que el sector ha invertido más de 600 millones de euros para adaptarse a las nuevas normas.[5] El parque español de gallinas ponedoras se ha reducido un 23% desde 2004 al pasar de los 52 millones a los 40 millones estimados para 2012. Otro efecto de las nuevas normas es el aumento del precio del huevo por la reducción del numero de gallinas por productor. Entre 2011 y 2012 el precio de los huevos aumentó entre un 40% y un 50%. Según declaraciones del ministerio de agricultura a finales de 2011 un 50% de la producción española provenía de productores que ya se habían adaptado a las nuevas normas.[6] Sin embargo, la comisión europea ha anunciado su intención de empezar un procedimiento por incumplimiento a España y a otros 15 países.[7]

El uso de jaulas en batería está Prohibido en Austria, Bélgica, Países Bajos y Suecia.

Estados Unidos[editar]

En Estados Unidos la asociación sectorial recomienda un tamaño de entre 430 y 560 cm. cúbicos (67 pulgadas cuadradas).[8]

Referencias[editar]