Cena

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La cena (del latín cena) es la última comida del día, se ingiere al atardecer o por la noche[1]​ y su horario concreto lo determina las costumbres de cada país, así como la cantidad de alimento que se ingiere en la misma. Las cenas suelen incluir dos o más platos, y pueden ir acompañadas de vino o postre. El plato principal suele incluir carne y verduras. En las épocas de verano, la cena puede consistir en un plato principal acompañado de una ensalada o fruta.

Diferencia entre países[editar]

En España y algunos países de Hispanoamérica se cena entre las ocho y las diez de la noche, [2]​ aunque es común que cada familia adopte un horario según sus necesidades. En otros países europeos se suele cenar antes; por ejemplo, en Gran Bretaña o en Finlandia, se cena entre las cinco y las ocho de la tarde, al igual que en Canadá y Estados Unidos. Aun así, cada familia tiene unas horas propias para cenar aproximadas que se alteran dependiendo del día. En Portugal, la cena es conocida como la «comida de medianoche» y se utiliza la palabra jantar o janta para la comida entre las siete y las once de la noche.

Existen otros países (por ejemplo Venezuela) donde la cena suele consistir en un plato ligero o mediano, a veces muy similar a un desayuno, reservándose las cenas más cargadas sólo para ocasiones especiales.

Por su parte, en Chile la costumbre de cenar ha sido reemplazada por las once, que tiene algunas diferencias, por lo que muy pocas familias siguen cenando.

Cenas sociales[editar]

Mujeres en traje formal en una cena en el Oxford Female Institute , Ohio, Estados Unidos, fecha desconocida.

Una cena es una reunión social en la que la gente se reúne para cenar. [12] Las cenas existen en un espectro, desde una comida básica hasta una cena de estado. [14]

Una cena formal tiene varios requisitos. Primero, requiere que los participantes usen un traje de noche, como un esmoquin , con corbata negra o blanca ; segundo, toda la comida se sirve en la cocina; tercero, "no se colocan platos ni utensilios sobre la mesa. Todo el servicio y limpieza de la mesa es realizado por mayordomos y otro personal de servicio"; se sirven cuartos platos múltiples ; y finalmente hay un orden de servicio y protocolos de asientos. [14]

Roma antigua[editar]

Durante los tiempos de la Antigua Roma, una cena se conocía como convivia , y era un evento significativo para que los emperadores y senadores romanos se reunieran y discutieran sus relaciones. [15] Los romanos comían a menudo y también les gustaba mucho la salsa de pescado llamada liquamen (también conocida como Garum ) durante dichas fiestas. [16]

Inglaterra[editar]

En Londres ( c.1875 - c.1900), las cenas eran ocasiones formales que incluían invitaciones impresas y confirmaciones de asistencia formales . [17] La comida que se sirvió en estas fiestas varió desde grandes y extravagantes exhibiciones de comida y varios platos de comida hasta un servicio de comida y comida más simple. [17] Las actividades a veces incluían canto y recitación de poesía, entre otras. [17]

Referencias[editar]

  1. «cena1». RAE. 
  2. Diario ABC. «La hora de la cena en los distintos rincones de España». Consultado el 6 de diciembre de 2014. 

Véase también[editar]