Categoría:Carnes

A

• ► Albóndigas‎ (13 págs.)
• ► Asado‎ (3 cat, 10 págs.)

B

• ► Barbacoa‎ (11 págs.)

C

• ► Carne de cerdo‎ (4 cat, 9 págs.)
• ► Carne de perro‎ (3 págs.)
• ► Carne seca‎ (2 cat, 33 págs.)

C (cont.)

• ► Carnes de España con denominación de origen‎ (16 págs.)
• ► Casquería‎ (1 cat, 51 págs.)
• ► Cortes de carne‎ (2 cat, 20 págs.)

E

• ► Empresas cárnicas‎ (2 págs.)

F

• ► Fiambres‎ (4 cat, 7 págs.)

P

• ► Platos de carne cruda‎ (5 págs.)

P (cont.)

• ► Platos de cordero‎ (41 págs.)
• ► Platos de pato‎ (12 págs.)
• ► Platos de pollo‎ (2 cat, 67 págs.)
• ► Platos de ternera‎ (50 págs.)

R

• ► Razas de gallinas‎ (1 cat, 7 págs.)

• Carne

A

• Albóndiga

B

• Baba rosa

C

• Cabrito
• Capón
• Carne ahumada
• Carne blanca
• Carne cultivada
• Carne de avestruz
• Carne de burro
• Carne de caballo
• Carne de cabra
• Carne de caza
• Carne de Cervera y Montaña Palentina
• Carne de cordero
• Carne de las Merindades
• Carne de oveja
• Carne de pollo
• Carne de ternera
• Carne de venado
• Carne de víbora
• Carne gobernada
• Carne mechada (España)
• Carne picada
• Carne roja
• Chicken fried steak

C (cont.)

• Clasificación de Carne
• Collops
• Cordero
• Cretons

D

• Carne al desarreglo
• Döner (comida turca)

E

• Extracto de carne

F

• Farsa (gastronomía)
• Fiambre
• Filete Chateaubriand
• Filete reestructurado
• Foie gras

G

• Galantina
• Gallus gallus domesticus
• Carne de gato

H

• Harina de huesos
• Hydrochoerus hydrochaeris

I

• Industria cárnica

K

• Kebab
• Kronfleisch

M

• Maduración en carne de vacuno
• Mangalica
• Máquina de picar carne
• Marmoleo
• Matambre (corte vacuno)
• Matanza del cerdo

M (cont.)

• Milanesa
• Mincemeat
• Molleja

P

• Pajaritos fritos
• Pastel de carne
• Pastel de carne murciano
• Pato (gastronomía)
• Pepitoria
• Carne de perro
• Pinchito
• Potjevleesch
• Pularda

R

• Rheinischer Sauerbraten
• Ropa vieja

S

• Salisbury steak
• Sobrebarriga
• Steakhouse
• Sucedáneo de carne
• Sukalki

T

• Tasajo
• Temperatura (carne)
• Ternera de Aliste

W

• Wagyu

Y

• Yakiniku