Café de cebada

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café de cebada con leche

El café de cebada se llama bevanda d'orzo o caffè d'orzo en italiano. Se usa como un sucedáneo de café sin cafeína en Occidente. Una bebida parecida es el agua de cebada, un refresco popular en Comunidad Valenciana y Murcia (España), México y el Reino Unido.

El café de cebada tostada, vendido en forma molida y a veces mezclado con achicoria y otros ingredientes, también se vende como sucedáneo de café.[1]

En Chile existen dos marcas comerciales de café de cebada, son Ecco de la empresa Nestlé y Coronado de la empresa Tresmontes Lucchetti.

Notas[editar]

  1. Clarke, R. J., Macrae, R. (1987). Coffee: Related Beverages. pp. 6-7. ISBN 1851661034. 

Véase también[editar]

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