Bicariña

Añadir enlaces
De Wikipedia, la enciclopedia libre
Bicariña
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Bicariña'
Origen Bandera de España España (en todas las islas del Archipiélago Canario).
[editar datos en Wikidata]

Bicariña es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica, unífera (con una sola cosecha por temporada, los higos de otoño), con higos de epidermis con color basal de fondo verde claro, y con otros colores de sobre color sin bandas regulares, y con zonas irregulares amarillas, con lenticelas de cantidad intermedia de un tamaño mediano de color blanco.[1]​[2]​ Se cultiva en todas las islas del archipiélago de las Islas Canarias (España).[3]​[4]​

Sinonímia[editar]

  • “Bigoriña” en el archipiélago canario,[3]​[5]​[6]​
  • “Bucareña”
  • “Colorada”
  • “Cotia”
  • “Tarajala”
  • “Vicariña”

Historia[editar]

Según las crónicas de los primeros exploradores que llegaron al archipiélago de las islas Canarias, ya atestiguaron de la presencia de higueras y del consumo de higos en su dieta cotidiana, por parte de la población aborigen guanche de Tenerife.[7]​

La variedad 'Bicariña' está localizada en todas las islas Canarias, fruta muy similar a la variedad 'Bacuriña' cultivada en la isla de La Palma, pero de mayor tamaño. Probablemente originaria de Portugal, donde es conocida y cultivada, aunque en lugares muy localizados.[8]​[9]​[10]​

El « Instituto Canario de Investigaciones Agrarias » (ICIA), organismo autónomo dependiente del Gobierno de Canarias, en una iniciativa que se inscribe en el Programa de Cooperación Transnacional Madeira-Azores-Canarias (MAC 2007-2013), y en el proyecto AGRICOMAC, destinado a fomentar el uso de variedades tradicionales en el sector agrícola de la Macaronesia, estudia variedades de higuera con gran potencial productivo y comercial para la implantación de su cultivo en las islas Canarias.[11]​

Características[editar]

La higuera 'Bicariña' es una variedad unífera de tipo higo común de una sola cosecha por temporada, los higos de otoño. Árbol de vigorosidad elevada, y un buen desarrollo en terrenos favorables, copa redondeada muy apretada. Sus hojas son de 5 lóbulos en su mayoría, lóbulosanchos con la forma del lóbulo central ancha, con localización de pequeños lóbulos laterales en el lóbulo central y en los lóbulos laterales, y un grado de profundidad del lóbulo medianamente marcado. Forma de la base de la hoja acorazonada, con longitud x anchura: 17,82 x 15,46 cm, siendo su área (en cm²) intermedia, con long. peciolo/long. hoja de 0,48. Con dientes presentes solo en los márgenes superiores, siendo el margen crenado. Densidad de pelos en el haz escaso y densidad de pelos en el envés intermedio con nerviación aparentes y color de verde claro a verde. Peciolo de longitud larga con un grosor 5,06 mm, forma redondeada color verde claro. 'Bicariña' tiene un desprendimiento de higos escaso, con un rendimiento productivo mediano y periodo de cosecha medio. La yema apical cónica de color verde amarillento.[12]​[13]​[3]​

Los frutos de la higuera 'Bicariña' son frutos de forma (indice) globosa, la forma puede variar según la localización, siendo su diámetro máximo ovoide, con la forma en el ápice aplanada redondeada. Los higos son de tamaño mediano, sus frutos son simétricos en la forma, y uniformes en las dimensiones, sin frutos aparejados y sin formaciones anormales, de unos 29,81 gramos en promedio, cuya epidermis es gruesa, de textura medio áspera al tacto, de consistencia media, con color basal de fondo verde claro, y con otros colores de sobre color sin bandas regulares, y con zonas irregulares amarillas, con lenticelas de cantidad intermedia de un tamaño mediano de color blanco. Ostiolo de anchura pequeña a mediana con gota ausente, y el tamaño de las escamas medianas con un color similar al de la piel, semiadheridas a la piel, resistencia al desprendimiento media. Pedúnculo con forma corto y grueso, con una longitud promedio de 3,03 mm verde amarillento. Costillas intermedias, grietas longitudinales escasas pequeñas, firmeza media. De sabor dulce, aromático, jugoso, con un % de sólidos solubles totales bajo, con grosor de la carne (mesocarpio) de 6,58 cm, con color de la pulpa rosa. Con cavidad interna intermedia, con aquenios pequeños a medianos en tamaño y en una cantidad intermedia. Los frutos maduran con un inicio de maduración de los higos sobre inicios de agosto a mediados de septiembre. Cosecha con rendimiento productivo mediano, y periodo de cosecha mediano.[9]​[13]​[3]​[14]​

Se usa en alimentación humana y en animal en ganado porcino. Difícil abscisión del pedúnculo, con una buena facilidad de pelado. Debido a su epidermis mediana y consistencia mediana, son resistentes al transporte, a las lluvias, al agriado, y a la apertura del ostiolo. Con poca susceptibilidad al desprendimiento del árbol cuando madura.[3]​

Cultivo[editar]

'Bicariña', se utiliza en alimentación humana, y en alimentación animal. Se está tratando de recuperar su cultivo en las islas Canarias.[9]​[15]​[8]​

El cultivo de las higueras en general dentro de España, Extremadura es la región con mayor superficie cultivada, en torno a las 5.300 hectáreas de un total de 11.629 has. Le siguen en extensión de cultivo islas Baleares con 2.287 has, Andalucía con 1.874 has, Galicia con 638 has, Comunidad Valenciana con 242 has, y Canarias con 290 has.[16]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. ↑ a b c d e Icia.es/icia/Publicaciones, higueras de Canarias, Bacuriña Página 46. Consultado el 25 de agosto de 2019. 
  4. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 25 de agosto de 2019. 
  5. ↑ Fig Varieties Beginnng with B - Figs 4 Fun. Consultado el 25 de agosto de 2019. 
  6. ↑ Los higos en España. Consultado el 25 de agosto de 2019. 
  7. ↑ Researchgate.net/Las_Higueras_de_Canarias_y_su_biodiversidad. Consultado el 25 de agosto de 2019. 
  8. ↑ a b Mountainfigs.net/mountain-figs/pons early ripening figs. Consultado el 25 de agosto de 2019. 
  9. ↑ a b c Rinconesdelatlantico.com/num3/35, higueras de Canarias, Bacuriña. Consultado el 14 de febrero de 2019. 
  10. ↑ Flores Domínguez, Antonio (1990). La Higuera, frutal mediterráneo para climas cálidos. Madrid: Mundi-Prensa Libros, S.A. p. 190. ISBN 8471142864. 
  11. ↑ Eldiario.es/canariasahora/politica/Canarias estudia variedades de higuera. Consultado el 25 de agosto de 2019. 
  12. ↑ Variedades de higueras de Extremadura. Consultado el 25 de agosto de 2019. 
  13. ↑ a b Upov.int/edocs/tgdocs/es Preservación caracteres de obtenciones de higos. Consultado el 25 de agosto de 2019. 
  14. ↑ Docplayer.es/11368127 Higueras de Canarias, caracterizacion morfológica de variedades. Consultado el 25 de agosto de 2019. 
  15. ↑ Los higos de cuello dama. Consultado el 25 de agosto de 2019. 
  16. ↑ Radiointerior.es/Un estudio destaca a España como principal productor de higos de la Unión Europea y noveno a nivel mundial. Consultado el 25 de agosto de 2019. 

Bibliografía[editar]

  • Diego Rivera Núñez; y otros autores (1998). Las variedades tradicionales de frutales de la cuenca del Río Segura: Catálogo etnobotánico: cítricos, frutos carnosos y vides. DM, 264 pp. ISBN 8489820627. 
  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. 
  • Pedro Estelrich Fuster (1910). La higuera y su cultivo en España. Libreria Escolar, Palma. ISBN 978-84-15081-13-5. 
  • Josep Rosselló; Joan Rallo; Josep Sacarès (1994). Les figueres mallorquines. J. Rosselló, Palma PM 1511-1994. 
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
  • FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.


  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
  • Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

Enlaces externos[editar]



Obtenido de «https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Bicariña&oldid=158583453»