Bacuriña Amarilla

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Bacuriña Amarilla
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Bacuriña Amarilla'
Origen Bandera de España España (isla de Gran Canaria, Islas Canarias).
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Bacuriña Amarilla es un cultivar de higuera de tipo higo común Ficus carica, unífera (con una sola cosecha por temporada, los higos de otoño), con higos de epidermis con color de fondo verde, y con sobre color verde amarillo, sin bandas regulares, y con lenticelas escasas de un tamaño mediano de color blanco.[1]​[2]​ Se cultiva en la isla de Gran Canaria, archipiélago de las Islas Canarias (España).[3]​[4]​

Sinonímia[editar]

  • “sin sinónimos” en el archipiélago canario,[3]​[5]​[6]​

Historia[editar]

Según las crónicas de los primeros exploradores que llegaron al archipiélago de las islas Canarias, ya atestiguaron de la presencia de higueras y del consumo de higos en su dieta cotidiana, por parte de la población aborigen de Gran Canaria.[7]​

La variedad 'Bacuriña Amarilla' está localizada en la isla de Gran Canaria, fruta muy similar a la variedad unífera 'Bicariña' cultivada en la isla de Tenerife, pero de mayor tamaño. Probablemente originaria de Portugal, donde es conocida y cultivada, aunque en lugares muy localizados.[8]​[9]​[10]​

El « Instituto Canario de Investigaciones Agrarias » (ICIA), organismo autónomo dependiente del Gobierno de Canarias, en una iniciativa que se inscribe en el Programa de Cooperación Transnacional Madeira-Azores-Canarias (MAC 2007-2013), y en el proyecto AGRICOMAC, destinado a fomentar el uso de variedades tradicionales en el sector agrícola de la Macaronesia, estudia variedades de higuera con gran potencial productivo y comercial para la implantación de su cultivo en las islas Canarias.[11]​

Características[editar]

La higuera 'Bacuriña Amarilla' es una variedad unífera de tipo higo común de una sola cosecha por temporada, los higos de otoño. Árbol de vigorosidad elevada, y un buen desarrollo en terrenos favorables, copa redondeada muy apretada. Sus hojas son de 5 lóbulos en su mayoría. Sus hojas tienen un lóbulo central ancho, sin pequeños lóbulos laterales, y un grado de profundidad del lóbulo marcado. Forma de la base de la hoja acorazonada, con Longitud x Anchura: 15,28 x 15,40 cm, siendo su área (en cm²) intermedia, con long. peciolo/long. hoja de 0,36. Con dientes presentes solo en los márgenes superiores, siendo el margen dentado. Densidad de pelos en el haz intermedia y densidad de pelos en el envés densa con nerviación aparentes y color verde. Peciolo de longitud mediana con un grosor 3,72 mm, forma redondeada color verde claro rosado. 'Bacuriña Amarilla' tiene un desprendimiento de higos escaso, con un rendimiento productivo mediano y periodo de cosecha medio. La yema apical cónica de color verde amarillento.[12]​[13]​[3]​

Los frutos de la higuera 'Bacuriña Amarilla' tienen forma (indice) globosa, la forma puede variar según la localización, siendo su diámetro máximo ovoide, con la forma en el ápice aplanada. Los higos son de tamaño medio, sus frutos son simétricos en la forma, y uniformes en las dimensiones, sin frutos aparejados y sin formaciones anormales, de unos 17,75 gramos en promedio, cuya epidermis es media, de firmeza media, color de fondo verde, y con sobre color verde amarillo, sin bandas regulares, y con lenticelas escasas de un tamaño mediano de color blanco. Ostiolo de anchura pequeña, gota de miel ausente, con escamas pequeñas-medianas del mismo color que la piel, adheridas a la piel, resistentes al desprendimiento. Pedúnculo con forma largo diverso y longitud promedio de 9,26 mm. Grietas pequeñas. Costillas intermedias. Con un grosor de carne 1,55 mm de una ligera coloración, con una pulpa de sabor dulce, aromático, jugoso, con un % de sólidos solubles totales muy alto, con color de la pulpa rojo. Con cavidad interna muy pequeña, con aquenios intermedios en tamaño e intermedio en cantidad. Los frutos maduran con un inicio de maduración de los higos sobre inicios de agosto a mediados de septiembre. Cosecha con rendimiento productivo mediano, y periodo de cosecha mediano.[9]​[13]​[3]​[14]​

Se usa en alimentación humana y en animal en ganado porcino. Difícil abscisión del pedúnculo, con una gran facilidad de pelado. Debido a su epidermis gruesa y firme de consistencia, son resistentes al transporte, a las lluvias, al agriado, y a la apertura del ostiolo. Con poca susceptibilidad al desprendimiento del árbol cuando madura.[3]​

Cultivo[editar]

'Bacuriña Amarilla', se utiliza en alimentación humana, y en alimentación animal. Se está tratando de recuperar su cultivo en las islas Canarias.[9]​[15]​[8]​

El cultivo de las higueras en general dentro de España, Extremadura es la región con mayor superficie cultivada, en torno a las 5.300 hectáreas de un total de 11.629 has. Le siguen en extensión de cultivo islas Baleares con 2.287 has, Andalucía con 1.874 has, Galicia con 638 has, Comunidad Valenciana con 242 has, y Canarias con 290 has.[16]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
  2. ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964. 
  3. ↑ a b c d e Icia.es/icia/Publicaciones, higueras de Canarias, Bacuriña. Consultado el 16 de febrero de 2019. 
  4. ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 16 de febrero de 2019. 
  5. ↑ Fig Varieties Beginnng with B - Figs 4 Fun. Consultado el 16 de febrero de 2019. 
  6. ↑ Los higos en España. Consultado el 16 de febrero de 2019. 
  7. ↑ Researchgate.net/Las_Higueras_de_Canarias_y_su_biodiversidad. Consultado el 16 de febrero de 2019. 
  8. ↑ a b Mountainfigs.net/mountain-figs/pons early ripening figs. Consultado el 16 de febrero de 2019. 
  9. ↑ a b c Rinconesdelatlantico.com/num3/35, higueras de Canarias, Bacuriña. Consultado el 16 de febrero de 2019. 
  10. ↑ Flores Domínguez, Antonio (1990). La Higuera, frutal mediterráneo para climas cálidos. Madrid: Mundi-Prensa Libros, S.A. p. 190. ISBN 8471142864. 
  11. ↑ Eldiario.es/canariasahora/politica/Canarias estudia variedades de higuera. Consultado el 16 de febrero de 2019. 
  12. ↑ Variedades de higueras de Extremadura. Consultado el 16 de febrero de 2019. 
  13. ↑ a b Upov.int/edocs/tgdocs/es Preservación caracteres de obtenciones de higos. Consultado el 16 de febrero de 2019. 
  14. ↑ Docplayer.es/11368127 Higueras de Canarias, caracterizacion morfológica de variedades. Consultado el 16 de febrero de 2019. 
  15. ↑ Los higos de cuello dama. Consultado el 10 de febrero de 2019. 
  16. ↑ Radiointerior.es/Un estudio destaca a España como principal productor de higos de la Unión Europea y noveno a nivel mundial. Consultado el 16 de febrero de 2019. 

Bibliografía[editar]

  • Monserrat Pons Boscana; Miquel Sbert I Garau (traductor) (abril de 2012). Las higueras en las Islas Baleares : campo de experimentación de Son Mut Nou, Llucmajor, Mallorca. autor/editor. ISBN 9788461582150. 
  • Pedro Estelrich Fuster (1910). La higuera y su cultivo en España. Libreria Escolar, Palma. ISBN 978-84-15081-13-5. 
  • Josep Rosselló; Joan Rallo; Josep Sacarès (1994). Les figueres mallorquines. J. Rosselló, Palma PM 1511-1994. 
  • Crisosto, C.H.; Bremer, V.; Ferguson, L.; Crisosto, G.M. (2010). Evaluating quality attributes of four fresh fig (Ficus carica L.) cultivars harvested at two maturity stages. Hortscience 45, 707-710.
  • Crisosto, C.H.; Ferguson, L.; Bremer, V.; Stover, E.; Colelli, G. (2011). Fig (Ficus carica L.). In: Yahia E. E. (Ed.), Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits. Fruits 3, 134-158.
  • FAOSTAT (2015). Food and Agriculture Organization statistical database. Disponible en: http:// faostat.fao.org/default.aspx.


  • MAGRAMA, (2015). Anuario de estadística agroalimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Madrid, Spain.
  • Flaishman, M.A.; Rodov, V.; Stover, E. (2008). The Fig: Botany, horticulture and breeding. Horticultural Review 34, 113-197.
  • Pereira, C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Villalobos, M.C.; Pérez-Gragera, F.; López-Corrales, M. (2015). Agronomic behavior and quality of six cultivars for fresh consumption. Scientia Horticulturae 185, 121-128.
  • Jones, J.B. Jr.; Wolf, B.; Mills, H.A. (1991). Plant analysis Handbook II. Micro- Macro Pbs. Athens. Georgia. USA. 253 pp.
  • Solomon, A.; Golubowicz, S.; Yablowicz, Z.; Grossman, S.; Bergman, M.; Gottlieb, H.E.; Altman, A.; Kerem, Z.; Flaishman, M.A. (2006). Antioxidant activities and anthocyanin content of fresh fruits of common fig (Ficus carica l.). Journal of Agricultural and Food Chemistry 54,7717-7723.
  • Villalobos, M.C.; Serradilla, M.J.; Martín, A.; Ruiz-Moyano, S.; Pereira, C.; Córdoba, M.G. (2014). Use of equilibrium modified atmosphere packaging for preservation of ‘San Antonio’ and ‘Banane’ breba crops (Ficus carica L.). Postharvest Biology and Technology 98, 14-22.
  • Vinson, J.A. (1999). The functional food properties of figs. Cereal Foods World 44, 82-87.

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